Recettes de pita

Pains pita
La pita ou le pain pita désigne un pain peu épais de forme ronde. Photo par discopalace.

Le pain pita est un pain plat originaire du Moyen-Orient et particulièrement consommé au Liban, en Turquie et en Grèce. Il consiste en une galette assez fine à fourrer selon nos envies.

Selon les pays, on le garnit de viande kébab, de poulet, de falafels mais aussi de légumes variés et de crudités, le tout arrosé d'une sauce blanche au yaourt, concombre et menthe fraîche. Rapide et facile à réaliser, on s'amuse de le voir gonfler durant la cuisson avant de passer à table et d'en apprécier toutes les saveurs.

Idées de recettes de pita des Gourmets

Pain pita aux crudités d'hiver
Pain pita aux crudités d'hiver

kilometre-0  -  Parfait pour un repas du soir avec les légumes du moment. Comme en ce moment, on tourne souvent avec les mêmes, il faut varier les bases!

Fattouch
Fattouch

Humour, Gloire et ... Beauté  -  Le fattouch ou fattouche est une salade du levant très fraîche et simple à faire qui a la particularité d’incorporer du pain (non levé) frit. Traditionnellement...

Pain pita au poulet mariné et pommes de terre épicées
Pain pita au poulet mariné et pommes de terre épicées

Cuisine Culinaire  -  Pain pita aux brochettes de poulet mariné à la libanaise (chich taouk), des pommes de terre frites épicées en sauce citronnée à l’ail et coriandre, des crudités et une...

Pain pita et sauce blanche
Pain pita et sauce blanche

épicétout  -  Ouvrir les pains pitas dans l’épaisseur, les garnir à votre goût, (kebab, salade...) et servir avec la sauce blanche.

Falafel et salade d'aubergines grillées dans un pita maison
Falafel et salade d'aubergines grillées dans un pita maison

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Salade composée
Salade composée

Cuisine moi un mouton  -  Je vous livre la recette de ma salade composée pleine de fraîcheur et tout simplement délicieuse...

Pain plat frit au cumin et à l'ail
Pain plat frit au cumin et à l'ail

Mare Nostrum Paris  -  Une petite recette assez simple de pain frit à l'ail et au cumin qui marche super bien avec les tartinades et autres dips que l'on peut servir en ce moment à l'apéritif.

Chips de pita épicés
Chips de pita épicés

Catherine Cuisine  -  Des chips de pita maison parfumés à l'ail et aux épices, parfaits pour l'apéritif.

Pain pita à la poêle
Pain pita à la poêle

kilometre-0  -  J'ai trouvé cette recette de pain pita à la poêle chez Samar qui tient le très beau blog les inspirations culinaires.

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Patati et pain pita !
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