Recettes de pitaya et de fruits

Pitaya
La pitaya, ou fruit du dragon, ressemble par sa texture et la présence de petits pépins noirs à celle du kiwi, avec un goût plus doux. Photo par Michael Canavan.

Issue du cactus, la pitaya est un fruit exotique cultivé essentiellement en Asie du Sud-Est et en Amérique. Aussi jolie que délicieuse, elle enivre les papilles de leur saveur sucrée. Appelée également fruit du dragon, il existe trois variétés différentes de la pitaya classées selon la couleur de la chair qui peut être blanche, jaune ou rouge.

La pitaya se mange crue à la manière du kiwi à qui elle ressemble un peu avec sa chair parsemée de graines noires. Elle agrémente une salade de fruits, une panna cotta ou une crème dessert.

Idées de recettes de pitaya et de fruits des Gourmets

Smoothie Bowl Pitaya rouge
Smoothie bowl pitaya rouge

Saveurs & Expériences  -  Voici un smoothie bowl coloré et délicieux qui illuminera vos journées pluvieuses. Eplucher, mixer, verser, trois gestes qui suffiront pour obtenir cette véritable cure de jouvence réalisée avec des pitayas, bananes et kiwis.

Salade de fruits pitaya et mangue
Salade de fruits pitaya et mangue

Dans la cuisine de Gin  -  Voici une recette ou plutôt une idée d'association toute lumineuse pour ces jours tristes d'hiver. Cette salade de fruits est faite avec un fruit que vous ne connaissez peut-être pas : le pitaya ou fruit de dragon.

Pitaya, Banane et Chocolat, Salade de Fruits Gourmande
Pitaya, banane et chocolat, salade de fruits gourmande

Saveurs & Expériences  -  Une salade de fruits des îles, très gourmande!

Brochette de fruits des îles
Brochette de fruits des îles

Saveurs & Expériences  -  Brochettes en blanc et vert, couleur de l'été

D'autres listes de recettes de pitaya et de fruits

Les meilleures recettes de pitaya et de fruits sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Jamais à sec d'abricots secs !
Jamais à sec d'abricots secs !

Il se grignotent tels quels et intègrent à merveille de nombreuses recettes.

C'est le pamplemousse qui prend l'amer
C'est le pamplemousse qui prend l'amer

Un agrume qui se caractérise par sa légère amertume.

Des recettes pour dégoupiller la grenade
Des recettes pour dégoupiller la grenade

Profitez de sa couleur et de son croquant !