Recettes de plancha et de barbecue

Brochettes de gambas à la plancha
La plancha est un mode de cuisson plus sain mais moins aromatique que le barbecue. Photo par .

Avant d'être un mode de cuisson, la plancha est avant tout un ustensile de cuisine constitué d'une plaque de cuisson lisse que l'on chauffe à haute température pour saisir et griller des aliments. Il s'agit d'un mode de cuisson très rapide au contraire du barbecue.

D'origine espagnole, elle est la vedette des bars à tapas mais pas que ! Elle a en effet déjà conquis nos terrasses et nos cuisines.

Recettes, techniques et vidéos de plancha du Chef

Brochettes de gambas au miel
Brochettes de gambas au miel

Cuisson à la plancha.

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Idées de recettes de plancha des Gourmets

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Steak de thon rouge au barbecue

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Filet mignon de porc mariné à la Provençale et à ma façon
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Brochettes de canard aux nectarines
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Papillotes de maquereaux à la plancha
Papillotes de maquereaux à la plancha

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Salsa criolla. sauce créole pour barbecue et plancha
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Parrillada facile au boeuf et légumes
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Brochettes de saucisses au romarin et au sésame
Brochettes de saucisses au romarin et au sésame

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Brochettes aux crevettes, encornets et ananas à la plancha
Brochettes aux crevettes, encornets et ananas à la plancha

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Rondelles de pommes de terre au grill plancha
Rondelles de pommes de terre au grill plancha

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À la fête des pères, allumez le feu !
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Les merguez sont cuites !
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Vamos a la plancha !
Vamos a la plancha !

Une cuisson saine et rapide qui sent bon le soleil et les soirées entre amis.

De belles recettes de brochettes et inversement !
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Avec les brochettes il y en a pour tous les goûts.