Recettes de plancha et de marinade

Brochettes de gambas à la plancha
La plancha est un mode de cuisson plus sain mais moins aromatique que le barbecue. Photo par .

Avant d'être un mode de cuisson, la plancha est avant tout un ustensile de cuisine constitué d'une plaque de cuisson lisse que l'on chauffe à haute température pour saisir et griller des aliments. Il s'agit d'un mode de cuisson très rapide au contraire du barbecue.

D'origine espagnole, elle est la vedette des bars à tapas mais pas que ! Elle a en effet déjà conquis nos terrasses et nos cuisines.

Idées de recettes de plancha des Gourmets

Avocats grillés
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Torchons & Serviettes  -  Parce que les avocats aussi passent à la plancha.

Brochet à la plancha
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Sauté de dinde thym romarin
Sauté de dinde thym romarin

Simple & Gourmand  -  Le sauté de dinde thym romarin a été une véritable découverte chez mon volailler dont c’est un des produits phare. Je dois admettre avoir pris du temps pour pouvoir...

Dinde marinée au sirop d'érable et légumes du soleil
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chezcachou  -  Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part de cette plancha vaut 2 sp. Vous pouvez bien-sûr ajouter des féculents à côté, n'oubliez pas de compter les sp dans ce...

Marinade pour viande ou volaille
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sharing cuisine  -  Une marinade qui sent bon le soleil et les grillades.

Marinade pour poissons, crustacés et viandes blanches
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Marinade à l'orange et à la coriandre pour crustacés, poissons et viandes
Marinade à l'orange et à la coriandre pour crustacés, poissons et viandes

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Filet mignon mariné au Pineau et miel à la plancha
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Vite fait...bien cuisiné - Emeline  -  Une belle recette estivale de plancha moelleuse et parfumée

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Vamos a la plancha !
Vamos a la plancha !

Une cuisson saine et rapide qui sent bon le soleil et les soirées entre amis.

De belles recettes de brochettes et inversement !
De belles recettes de brochettes et inversement !

Avec les brochettes il y en a pour tous les goûts.

Légumes grillés pour repas ensoleillés
Légumes grillés pour repas ensoleillés

Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.

Aujourd'hui, on va griller !
Aujourd'hui, on va griller !

Quand le temps est au beau fixe, plancha et barbecue sont de sortie.