Recettes de plat principal et de pommes

Plat principal avec viande, riz et haricots
Un plat principal composé de viande de féculents et de légumes. Photo par Laurence Vagner.

Le plat principal est appelé aussi "plat de résistance" parce ce que c'est le coeur du repas, le plat qui permet de résister jusqu'au repas suivant. Composé d'une viande, d'oeufs ou de poisson et accompagné d'une garniture de légumes ou céréales, il est normalement précédé d'une entrée légère et suivi d'un dessert pour composer ce que l'on appelle communément un menu. Au quotidien il est le plus souvent servi seul ou suivi d'un simple café.

Idées de recettes de plat principal des Gourmets

Tartare de saumon
Tartare de saumon

La cuisine d'Adeline  -  Une recette de tartare de saumon facile et rapide à réaliser.

Céleri rémoulade aux écrevisses et à la pomme verte
Céleri rémoulade aux écrevisses et à la pomme verte

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Salade de fenouil au bleu, à la pomme et au bacon
Salade de fenouil au bleu, à la pomme et au bacon

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Salade aux tagliatelles de courgettes grillées, à la pomme et aux tomates cerises

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Salade d'endives aux ravioles croquantes
Salade d'endives aux ravioles croquantes

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Spaghetti complets à la crème d'échalote, de poireaux et de cidre
Spaghetti complets à la crème d'échalote, de poireaux et de cidre

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Salade à l'avocat, aux radis et à la pomme verte
Salade à l'avocat, aux radis et à la pomme verte

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de la fraîcheur et des vitamines en préparant : une salade à l'avocat, aux radis et à la pomme verte.

Croque monsieur à la pomme et au camembert
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Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple et très gourmande : un croque monsieur à la pomme et au camembert, mariage subtile du sucré/salé, alliant la douceur au caractère. A déguster avec une bonne salade verte, bien sûr !

Tarte tatin au boudin noir et aux pommes
Tarte tatin au boudin noir et aux pommes

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Coleslaw à la pomme verte, aux écrevisses et au bleu
Coleslaw à la pomme verte, aux écrevisses et au bleu

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer une recette fraîcheur : un coleslaw à la pomme verte, aux écrevisses et au bleu.

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Dégustée tiède, elle sera idéalement accompagnée d'une boule de glace à la vanille.

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