Recettes de plat principal et de tomates

Plat principal avec viande, riz et haricots
Un plat principal composé de viande de féculents et de légumes. Photo par Laurence Vagner.

Le plat principal est appelé aussi "plat de résistance" parce ce que c'est le coeur du repas, le plat qui permet de résister jusqu'au repas suivant. Composé d'une viande, d'oeufs ou de poisson et accompagné d'une garniture de légumes ou céréales, il est normalement précédé d'une entrée légère et suivi d'un dessert pour composer ce que l'on appelle communément un menu. Au quotidien il est le plus souvent servi seul ou suivi d'un simple café.

Idées de recettes de plat principal des Gourmets

Gratin de pommes de terre, tomates, Serrano et Merzer
Gratin de pommes de terre, tomates, serrano et merzer

chezcachou  -  Je vous propose aujourd'hui une recette de gratin de pommes de terre léger. Il est à base de pommes de terre, tomates, jambon de Serrano et fromage Merzer.

Tomates farcies aux lentilles corail et chorizo
Tomates farcies aux lentilles corail et chorizo

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette de tomates farcies aux lentilles corail et chorizo. Le chorizo apporte beaucoup de goût dans cette recette. Vous pouvez ajouter une...

Mijoté d'encornets au chorizo pour se rechauffer
Mijoté d'encornets au chorizo pour se rechauffer

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Une recette pour les long mois d'hiver, sur un fond Ibérique. On mélange ici Encornet et Chorizo le temps d'un mijoté... Le chorizo va relever la sauce et pimenter...

Crêpes à la viande, aux légumes et fromage
Crêpes à la viande, aux légumes et fromage

cuisine et nutrition enfant  -  Des crêpes gourmandes façon cheeseburger où tu glisses des légumes, ni vu ni connu. Purées de carotte, panais, céleri, tomates complètent la viande hachée, les oignons...

Tomate farcie végétarienne façon crumble
Tomate farcie végétarienne façon crumble

AdelePomme  -  La recette super facile d'une tomate farcie façon crumble et sans viande !

Pollo alla cacciatora
Pollo alla cacciatora

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Un plat typique d'Italie qui était autrefois réalisé avec du faisan ou du lapin... d'où le nom "cacciatora" qui signifie "chasseur" :-) Il existe de nombreuses...

Quiche sans pâte thon, tomate et feta
Quiche sans pâte thon, tomate et feta

chezcachou  -  Rapide, facile et top budget cette recette est idéale pour un dîner ou pour un déjeuner au bureau par exemple...

Recette tomates farcies riz paprika merguez
Recette tomates farcies riz paprika merguez

Flo14  -  Une recette du quotidien parfumée aux épices

Empenadas au boeuf, chorizo et cheddar
Empenadas au boeuf, chorizo et cheddar

Turbigo Gourmandises  -  Des chaussons fourrés d'une farce au boeuf, au cheddar et au chorizo.

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Coulis rouge tomate !
Coulis rouge tomate !

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

Variations sur le thème de la tomate farcie
Variations sur le thème de la tomate farcie

Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !
Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !

Gorgées de soleil, les tomates confites agrémentent délicieusement de nombreux plats.