Juteuses et parfumées, les poires se glissent dans de nombreuses recettes

Name: Juteuses et parfumées, les poires se glissent dans de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: poires

La poire se conserve facilement au naturel ou au sirop. Photo par Frédérique Voisin-Demery

La poire est un fruit du terroir comme la pomme, mais elle a moins la côte. Heureusement on vient de nous faire savoir que manger des fruits et des légumes, c’est bon pour la santé. Alors merci mais Marguerite nous faisait déjà l’article en nous pelant ces fruits, et c’est vrai que épluchés et mûrs à point, c’est quand même du plaisir !

Si vous ne les appréciez pas natures, vous pouvez pocher les poires au vin blanc ou au vin rouge avec des épices ou réaliser de délicieux desserts pâtissiers.

Recettes, techniques et vidéos de poires et de sirop du Chef

Gelée de poires

Chef Simon

Une gelée au léger goût de miel.

Poires au sirop

Chef Simon

La bonne densité d'un sirop.

Voir les recettes de poires du Chef ou les recettes de sirop du Chef

Meilleures recettes de poires et de sirop des Gourmets

Des idées de recettes de poires et de sirop pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Panna cotta chocolat poires

Nadji

Que diriez-vous d'un dessert des plus faciles à préparer et plein de fraîcheur ? La panna cotta est un dessert que j’apprécie beaucoup pour la simplicité de sa préparation et parce qu’il est très bon. Déclinable avec d'autres fruits au choix.

Galette des rois frangipane et poires

Une Petite Faim

Une délicieuse galette des rois réalisées avec des poires au sirop faites maison et une pâte feuilletée inversée, ce qui permet d'avoir encore un plus beau feuilletage. Cela requiert un peu plus de temps mais cela en vaut vraiment la peine.

Poire au four frangipane pécan et caramel au sirop d’érable

Comme Une Envie de Douceur

Des poires au four cuites dans un sirop parfumé aux épices de pain d'épices, du sucre rapadura, garnies d'une crème frangipane à la pécan. Ces poires sont présentées en robe de pécan pour la touche légèrement croustillante et servies avec un caramel au sirop d'érable qui comblera les plus gourmands d'entre vous. Un dessert simple et léger aux parfums d'automne !

Dernières recettes de poires et de sirop par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poires et de sirop qui changent !

Poires pochées au sirop, à la fève tonka

Une aiguille dans l potage

L'association gagnante de la fève tonka et de la poire

Poires au sirop sur biscuit breton, caramel façon Saligou et chantilly à la vanille, chips de poire

cuisine en folie

Envie de poires au sirop sur biscuit breton, caramel façon saligou et chantilly à la vanille, chips de poire ? Découvrez cette recette avec de la badiane et donnez votre avis en commentaire !

Tarte Poire Amande et Chocolat

Délicimô !

Envie de Tarte Poire Amande et Chocolat ? Découvrez cette recette de tarte et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Poires pochées dans un sirop de miel et d'épices

Les petits plats du Prince

Une poire juteuse, fondante à point, au goût délicatement rehaussé par les épices (vanille, badiane...) et le miel... Voici la gourmandise que ce dessert vous promet !

Tarte poires noix de pécan

MesGougèresAuxEpinards

C'est l'heure du dessert de Noël ! Pour cette année, je propose ma tarte poires noix de pécan, une réalisation simple et un goût qui déchire.

Poires pochées au thé rooibos et à la cannelle

Rosenoisettes

Vous cherchez une recette de poires pochées au thé rooibos et à la cannelle ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Bûche carapoire speculoos

Amandise

Une bûche très gourmande qui allie les parfums de caramel, poire et speculoos !

Bûche poire belle Hélène

Poivre Seb

Au niveau du goût et des textures, les saveurs de cette bûche poire belle Hélène plairont à beaucoup. On appréciera la génoise imbibée au sirop de poire, les délicieux morceaux de poire, la puissance de la mousse au chocolat noir amer faiblement dosé en sucre.

Entremets Chocolat Poire et Fève Tonka

Comme Une Envie de Douceur

Un entremets chocolat aux notes automnales

← 1 2 3 →

Booo !

Kit de découpe de la citrouille pour Halloween

Kit sculpture citrouille

Qu'on se le dise, tous les sculpteurs de citrouilles ne se valent pas. Equipez vous !

Voir aussi

Bourdaloue

Les poires

Degrés de cuisson du sucre

Techniques appliquées aux fruits

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

Fruits

Clafoutis aux poires

Poire au vin

Poire Belle Hélène

Poires au sirop

Poires pochées

Tarte aux poires

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles amaretti asperge aubergines ballotine banane basilic bavarois beignets betterave beurre bicarbonate biscuits blanc boeuf brioche cacao café charlotte chocolat courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs foie frites fruits fruits de mer gingembre légumes noël orange pain pastis pâtes de base pistache pommes réglisse rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos veau vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de poires et toutes les recettes de sirop

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filet mignon de porc aux poires et gorgonzola au mascarpone

My Culinary Curriculum

Voici une recette facile à réaliser. Le filet mignon est une viande très tendre et très pratique à cuisiner car il ne nécessite pas de longue cuisson. Le mariage avec les poires et le gorgonzola est tout simplement un délice !