Recettes de poisson et de carottes

Etal de dorades bio
Pour la dorade comme pour les autres poissons, tenez compte de la saison. Photo par Thomas Quine.

Avec 72 % de la surface de la Terre recouverte d'eau, rien d'étonnant à ce que le poisson tienne une place centrale dans l'alimentation partout dans le monde.

Malheureusement beaucoup d'espèces sont trop pêchées, aussi adoptez une consommation raisonnable en privilégiant certains poissons plutôt que d'autres.

Recettes, techniques et vidéos de poisson et de carottes du Chef

Terrine de poisson en gelée
Terrine de poisson en gelée

Terrine de joues de lotte aux petits légumes.

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Idées de recettes de poisson et de carottes des Gourmets

Crumble de poisson et de légumes au lait de coco
Crumble de poisson et de légumes au lait de coco

My Parisian Kitchen  -  Un plat familial, une façon originale de cuisiner le poisson. Rapide et facile. Le poisson est très savoureux, cuit dans le lait de coco. Avec des petits légumes et le croustillant du crumble fait de petits grillés broyés. Les enfants en redemandent.

Soupe de poisson grecque à l’aneth
Soupe de poisson grecque à l’aneth

Happy papilles  -  Pour changer, j’avais envie de sortir de la feta et de proposer quelque choses de chaud, les températures se prêtant bien davantage à ce type de plat qu’il y a encore quelques jours à peine.

Dos de cabillaud aux carottes et pommes de terre réalisé
Dos de cabillaud aux carottes et pommes de terre réalisé

chezcachou  -  Voici une recette facile, simple et rapide à base de dos de cabillaud

Bar à la monégasque
Bar à la monégasque

kilometre-0  -  C'est la pleine saison du bar, profitez-en. Pour les tomates, vous en trouverez peut-être encore

Raie aux carottes et amandes
Raie aux carottes et amandes

kilometre-0  -  Les saveurs de ce plat sauront vous combler. Safran, persil, amandes et huile de noix subliment cette délicieuse raie. Préférez la raie frisée pour cette recette. Vous pouvez servir ce plat avec une salade de saison et un vin rouge léger.

Pirao de peixe
Pirao de peixe

BriceG  -  Un ragoût de poisson Brésilien

Couscous de poisson et crevettes
Couscous de poisson et crevettes

NathyChef  -  Couscous de poisson et crevettes, un plat succulent et pleins de saveurs différentes qui ravira vos papilles.

Gratin de saumon aux légumes pommes de terre carottes courgettes poireaux
Gratin de saumon aux légumes pommes de terre carottes courgettes poireaux

Recettes au companion ou pas  -  Un gratin de saumon aux petits légumes facile, rapide et délicieux

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Besoin d'un colin ?
Besoin d'un colin ?

Un poisson qui mérite plus que d'être juste pané.

Pour les fêtes, prenez le large !
Pour les fêtes, prenez le large !

Pour un réveillon chic et raffiné, misez sur les produits de la mer.

Larguez les amarres moussaillons !
Larguez les amarres moussaillons !

Poissons et fruits de mer pour un réveillon réussi.