Recettes de poisson et de cuisine facile

Etal de dorades bio
Pour la dorade comme pour les autres poissons, tenez compte de la saison. Photo par Thomas Quine.

Avec 72 % de la surface de la Terre recouverte d'eau, rien d'étonnant à ce que le poisson tienne une place centrale dans l'alimentation partout dans le monde.

Malheureusement beaucoup d'espèces sont trop pêchées, aussi adoptez une consommation raisonnable en privilégiant certains poissons plutôt que d'autres.

Recettes, techniques et vidéos de poisson du Chef

Saumon laqué
Saumon laqué

Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.

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Idées de recettes de poisson des Gourmets

Bouillabaisse à ma façon
Bouillabaisse à ma façon

La p'tite cuisine de Pauline  -  Une recette plus simple et plus rapide que la véritable bouillabaisse, mais tout de même délicieuse ! On se croirait presque sur le Vieux Port...

Concombre à la ricotta et à la truite fumée
Concombre à la ricotta et à la truite fumée

kilometre-0  -  Une recette simple et facile. Parfait si vous rentrez un peu tard et que vous voulez profiter d'un moment sympa autour d'un verre !

Daurade fourrée à l'aubergine
Daurade fourrée à l'aubergine

kilometre-0  -  Une autre façon de manger de la daurade en été

Terrine au oeufs, saumon, fêta et légumes printaniers
Terrine au oeufs, saumon, fêta et légumes printaniers

kilometre-0  -  Une terrine très printanière. Avec une belle salade en accompagnement, vous tenez votre repas. Avec un petit dessert pour les gourmands !

Salade de saumon aux fraises
Salade de saumon aux fraises

kilometre-0  -  Une salade tout en fraîcheur !

Rillettes aux deux saumons, façon Joël Robuchon
Rillettes aux deux saumons, façon joël robuchon

une aiguille dans l potage  -  A déguster en entrée ou à l'apéritif.

Salade de saumon aux fèves, pois gourmands et petits pois
Salade de saumon aux fèves, pois gourmands et petits pois

kilometre-0  -  Une petite salade faite avec des légumes surgelés. C'est pratique pour les fins de semaine quand le frigo est vide et qu'il n'y a pas de marché !

Bar aux choux de Bruxelles et capucines
Bar aux choux de bruxelles et capucines

kilometre-0  -  Voilà une association peu commune mais qui mérite d'être essayée... Avec la douceur cette année, on a encore des capucines dans les jardins à Noël.

Salade de carottes aux deux radis et au thon
Salade de carottes aux deux radis et au thon

kilometre-0  -  Avec les légumes nouveaux, ce n'est que du bonheur. Facile et rapide à préparer, que demander de plus.

Conchiglioni farcis à la ricotta et au saumon fumé
Conchiglioni farcis à la ricotta et au saumon fumé

L'Italie dans ma cuisine  -  Une recette italienne classique qui sera du plus bel effet sur votre table.

Pizza aux anchois
Pizza aux anchois

kilometre-0  -  Simple et rapide, on se fait plaisir.

Cabillaud en papillote à la crème de cerfeuil
Cabillaud en papillote à la crème de cerfeuil

la cuisine d'agnes  -  Du cabillaud en papillotte enrichi par le parfum du cerfeuil : une recette saine, goûteuse et si simple à préparer.

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D'autres listes de recettes de poisson et de cuisine facile

Les meilleures recettes de poisson et de cuisine facile sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes

Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.

Un coup de bar, et ça repart !
Un coup de bar, et ça repart !

Qu'on le nomme loup ou bar, c'est un poisson délicieux.

Jouez-la comme schubert !
Jouez-la comme schubert !

Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.

Baguettes farcies jolies jolies
Baguettes farcies jolies jolies

La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.