Recettes de poisson et de poivrons

Etal de dorades bio
Pour la dorade comme pour les autres poissons, tenez compte de la saison. Photo par Thomas Quine.

Avec 72 % de la surface de la Terre recouverte d'eau, rien d'étonnant à ce que le poisson tienne une place centrale dans l'alimentation partout dans le monde.

Malheureusement beaucoup d'espèces sont trop pêchées, aussi adoptez une consommation raisonnable en privilégiant certains poissons plutôt que d'autres.

Idées de recettes de poisson des Gourmets

Tartare de bar à l’huile d’olive, citron vert et coriandre
Tartare de bar à l’huile d’olive, citron vert et coriandre

La Cuisine de Josie  -  Espuma de poivron et crémeux de carotte à la cardamome.

Filet de loup à l'orientale
Filet de loup à l'orientale

la cuisine d'agnes  -  Un filet de loup sur un mélange d’aubergines et de poivrons épicés, de quoi titiller nos papilles gustatives.

Maigres à la plancha, marinade aux saveurs du sud-ouest
Maigres à la plancha, marinade aux saveurs du sud-ouest

Atelier de Brigitte  -  Un plat sain, délicieux et surtout réalisable par tous (à la poêle pour ceux qui n'ont pas de plancha....) Les saveurs des légumes du soleil s'associent super bien...

Quiche poisson et poivron
Quiche poisson et poivron

Et Charlotte Découvrit la Cuisine  -  Filets de rascasse et poivron rouge.

Verrine de saumon fumé
Verrine de saumon fumé

Senteur et Saveur  -  On ne peut pas fêter Noël sans saumon fumé sur sa table !

Moqueca baiana
Moqueca baiana

Les filles, à table !  -  Un ragoût de lotte bahianais très savoureux.

Filets de mulet aux poivrons et aux épices safranées
Filets de mulet aux poivrons et aux épices safranées

cuisine en folie  -  Une recette haute en couleurs et en saveurs !

Dos de cabillaud en papillote
Dos de cabillaud en papillote

Flo14  -  Une recette saine et rapide

Pavé de truite farci aux deux poivrons et cèpes
Pavé de truite farci aux deux poivrons et cèpes

Les petits plats du Prince  -  Un plat coloré et vitaminé pour étonner vos convives.

Terrine d'aile de raie aux poivrons
Terrine d'aile de raie aux poivrons

My Parisian Kitchen  -  Une terrine pleine de saveurs sans gélatine car la réduction du bouillon de cuisson de la raie suffit. Facile pour un résultat bluffant.

Encocado de Pescado
Encocado de pescado

BriceG  -  Une recette équatorienne de poisson avec une délicieuse sauce coco

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D'autres listes de recettes de poisson et de poivrons

Les meilleures recettes de poisson et de poivrons sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes

Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.

Un coup de bar, et ça repart !
Un coup de bar, et ça repart !

Qu'on le nomme loup ou bar, c'est un poisson délicieux.

Jouez-la comme schubert !
Jouez-la comme schubert !

Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.

Le dimanche tous les poivrons sont verts. ou rouges. ou jaunes.
Le dimanche tous les poivrons sont verts. ou rouges. ou jaunes.

Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !