Recettes de poisson et de riz

Etal de dorades bio
Pour la dorade comme pour les autres poissons, tenez compte de la saison. Photo par Thomas Quine.

Avec 72 % de la surface de la Terre recouverte d'eau, rien d'étonnant à ce que le poisson tienne une place centrale dans l'alimentation partout dans le monde.

Malheureusement beaucoup d'espèces sont trop pêchées, aussi adoptez une consommation raisonnable en privilégiant certains poissons plutôt que d'autres.

Recettes, techniques et vidéos de poisson du Chef

Sushis moulés
Sushis moulés

Don't Worry Be Happy

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Idées de recettes de poisson des Gourmets

Dos de cabillaud, fondue de poireaux
Dos de cabillaud, fondue de poireaux

Nath chocolat  -  Dos de cabillaud sur son lit de poireaux.

Salade de riz noir au saumon et abricots rôtis
Salade de riz noir au saumon et abricots rôtis

Il était une recette  -  Une salade légère et colorée qui saura combler vos papilles.

Riz rouge au poisson
Riz rouge au poisson

Recettes du Chef  -  Le riz rouge, c'est bon... et pas que pour la santé ! Découvrez et dégustez ce riz méconnu avec une recette facile à réaliser avec du poisson blanc et quelques légumes.

Risotto de mariscos
Risotto de mariscos

BriceG  -  Le Vrai Risotto de Fruits de Mer

Filet de lieu noir facile et rapide
Filet de lieu noir facile et rapide

AdelePomme  -  Une délicieuse manière de cuisiner le poisson : poêlé avec sauce citronnée à l'échalote, autrement dit, un délice prêt en dix minutes !

Pokebowl au thon cru ou Aki
Pokebowl au thon cru ou aki

Par amour des bonnes choses  -  Une recette saine et équilibré, facile à préparer !

Saint-Jacques, poireau et riz venere
Saint-jacques, poireau et riz venere

Nath chocolat  -  Une belle assiette légère avec des St jacques.

Saumon en papillote, ananas grillés et pois gourmands
Saumon en papillote, ananas grillés et pois gourmands

Djoudjou  -  L'été dans votre assiette avec cette recette thaï sucrée salée pleine de couleurs et de saveurs.

Seiche en sauce au vin blanc et au piment d'Espelette
Seiche en sauce au vin blanc et au piment d'espelette

emma.cuisine.over-blog.com  -  Les seiches, les calamars ou les supions sont des mollusques céphalopodes que vous pouvez cuisiner de 1001 façon. Pour la cuisson des seiches, soit vous optez pour...

Dos de cabillaud sur risotto crémeux
Dos de cabillaud sur risotto crémeux

Nath chocolat  -  Dos de cabillaud, accompagné d'un risotto crémeux. Une recette pour épater vos amis.

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La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes

Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.

Un coup de bar, et ça repart !
Un coup de bar, et ça repart !

Qu'on le nomme loup ou bar, c'est un poisson délicieux.

Plus y'a de fous, moins y'a de riz
Plus y'a de fous, moins y'a de riz

Le riz, une céréale consommée de l'entrée au dessert.

Jouez-la comme schubert !
Jouez-la comme schubert !

Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.