Recettes de poivrons et d'oeuf

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos de poivrons et d'oeuf du Chef

Oeufs cocotte à la portugaise
Oeufs cocotte à la portugaise

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

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Idées de recettes de poivrons et d'oeuf des Gourmets

Chakchouka tunisienne traditionnelle
Chakchouka tunisienne traditionnelle

L'ile aux épices  -  Recette typique du Maghreb que l’on retrouve en Tunisie et en Algérie surtout, mais aussi au Maroc.

Poivrons rouges farcis aux maquereaux
Poivrons rouges farcis aux maquereaux

La Ptite Ju Nantaise  -  Une recette légère et rapide à préparer. Une recette qui sent bon le soleil !

Œufs à la piperade
Œufs à la piperade

A Prendre Sans Faim  -  Une recette traditionnelle française toute simple avec très peu d'ingrédients de la région du Sud Ouest et midi-Pyrénéen, souvent servie dans le Pays basque où on l'accompagne généralement de tranches de jambon de Bayonne poêlées dans l'huile d'olive pour le rendre croustillant.

Pizza très gourmande
Pizza très gourmande

kilometre-0  -  Une très belle pizza de rentrée et de début d'automne

Défi culinaire 2018 / Petit poisson rouge dans son aquarium
Défi culinaire 2018 / petit poisson rouge dans son aquarium

So'Tramier  -  Audrey Lebaigue vous présente sa magnifique recette, réalisée pour notre grand #DefiCulinaireTramier dans la catégorie Œuf rigolo. Elle a mis en scène un petit poisson dans un aquarium… Un petit avant goût de vacances !

Oeuf cocotte au confit de poivron rouge
Oeuf cocotte au confit de poivron rouge

Les petits plats du Prince  -  A la recherche d'un plat vite fait, bien fait, gourmand et healthy ? j'ai ce qu'il vous faut ! Des œufs extra frais, pondus par mes poules du jour même, un poivron et une courgette, un peu de crème et la préparation de confit au poivron rouge de mon partenaire Balko, et voici un repas gourmand parfait pour le soir et sans prise de tête !

Salade petits pois, œuf mollet et poivron confit
Salade petits pois, œuf mollet et poivron confit

Simple & Gourmand  -  La salade petits pois, œuf mollet et poivron confit est d’inspiration méditerranéenne. C’est une salade légère mais qui reste gourmande et consistante.

Omelette aux poivrons, merguez et oignon
Omelette aux poivrons, merguez et oignon

auxdelicesdemanue  -  En grillant mes poivrons avec l'oignon, je n'ai pas résisté et j'y ai ajouté de la merguez.... trop bon !!!!

Oeuf cocotte à l'Ajvar dans une brioche
Oeuf cocotte à l'ajvar dans une brioche

By acb 4 you  -  Un œuf cocotte où la cocotte se mange avec gourmandise agrémenté d'Ajvar, une crème de poivrons grillés originaire des Balkans

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D'autres listes de recettes de poivrons et d'oeuf

Les meilleures recettes de poivrons et d'oeuf sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Omelette au choix !
Omelette au choix !

Espagnole, française ou italienne, l'omelette c'est chouette.

Et la pomme de terre se tortilla
Et la pomme de terre se tortilla

La plus espagnole des omelettes.

Le dimanche tous les poivrons sont verts. ou rouges. ou jaunes.
Le dimanche tous les poivrons sont verts. ou rouges. ou jaunes.

Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !