Recettes de poivrons et d'oignons

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos de poivrons du Chef

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

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Idées de recettes de poivrons des Gourmets

..Japchae-Vermicelles Sautées à la coréenne..
..japchae-vermicelles sautées à la coréenne..

Le Chameau Bleu  -  Allez aujourd'hui on vous propose un Japchae. Ce sont des vermicelles sautées aux légumes et viande à la coréenne.

Maki Bulgogi
Maki bulgogi

Le Chameau Bleu  -  Nous vous proposons aujourd'hui une rencontre gagnante entre un maki japonais et un bulgogi coréen. Nous vous présentons donc le "Maki Bulgogi". Une petite fusion de 2 plats emblématiques à notre façon.

Pain de viande aux herbes
Pain de viande aux herbes

Happy papilles  -  J’ai accompagné ce pain de viande d’une belle purée faite maison. Nous nous sommes vraiment régalés : le pain de viande est moelleux, parfumé et pas sec du tout. Et le jus est un régal dans la purée. Cela permet d'écouler les restes du frigo.

Petits farcis Niçois
Petits farcis niçois

Patsyphice  -  Ces petits farcis se déclinent à la viande, au jambon ou aux deux. Ils y a plusieurs façon de les préparer. Ils se dégustent aussi bien chauds que froids et sont encore meilleurs réchauffés le lendemain.

Œufs à la piperade
Œufs à la piperade

A Prendre Sans Faim  -  Une recette traditionnelle française toute simple avec très peu d'ingrédients de la région du Sud Ouest et midi-Pyrénéen, souvent servie dans le Pays basque où on l'accompagne généralement de tranches de jambon de Bayonne poêlées dans l'huile d'olive pour le rendre croustillant.

One pot quinoa à la mexicaine
One pot quinoa à la mexicaine

Keskonmangemaman?  -  Le moins de vaisselle possible , tout dans la même cocotte , un repas végétalien délicieux , facile et rapide à faire

Mexicain version faritas et sucrine
Mexicain version faritas et sucrine

chezcachou  -  Vous pouvez aussi réussir cette recette en faisant mijoter les ingrédients à la poêle

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D'autres listes de recettes de poivrons et d'oignons

Les meilleures recettes de poivrons et d'oignons sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Parenthèse gourmande à nice
Parenthèse gourmande à nice

La pissaladière niçoise et ses nombreuses déclinaisons.

Le dimanche tous les poivrons sont verts. ou rouges. ou jaunes.
Le dimanche tous les poivrons sont verts. ou rouges. ou jaunes.

Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !

C'est l'heure de la soupe !
C'est l'heure de la soupe !

Parce qu'une soupe à l'oignon, c'est bon et ça réchauffe.