Recettes de poivrons et d'olives

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos de poivrons du Chef

Tarte feuilletée aux légumes
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Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !

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Idées de recettes de poivrons des Gourmets

Caponata à la sicilienne
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Catalina - Le Blog de Cata  -  Un régal avec des légumes de saison !

Pan Bagnat
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Miechambo Cuisine  -  Une spécialité niçoise incontournable ......mais attention aux ingrédients il ne faut pas mettre n'importe quoi dans son pain ! C'est comme la salade niçoise .....c'est une" marque déposée" !! ;o))

Salade de poivrons marinés aux couleurs de Noël
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Clementine  -  Salade de poivrons rouges grillés aux câpres, basilic et olives

Salade de tomates, nectarines et burrata
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AdelePomme  -  Une délicieuse salade estivale pour accompagner une belle boule de burrata !

Bouchées apéritives aux olives apéro farcies au poivron
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Panna cotta salée à la feta façon salade grecque
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Popote et Nature  -  Quand la Grèce et l'Italie se rencontrent en cuisine ....

Mini pizzas aux poivrons et olives
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So'Tramier  -  Envie d’une idée de plateau télé, ensoleillée, savoureuse et conviviale ? Edda du blog Un déjeuner de Soleil vous propose de délicieuses mini pizzas aux poivrons et olives Bio à déguster avec les doigts, en bonne compagnie.

Défi culinaire 2018 / Petit poisson rouge dans son aquarium
Défi culinaire 2018 / petit poisson rouge dans son aquarium

So'Tramier  -  Audrey Lebaigue vous présente sa magnifique recette, réalisée pour notre grand #DefiCulinaireTramier dans la catégorie Œuf rigolo. Elle a mis en scène un petit poisson dans un aquarium… Un petit avant goût de vacances !

Poulet olives
Poulet olives

jolivet  -  Jolis en couleur, de superbes saveurs, que demandez de plus

Olives farcies aux amandes
Olives farcies aux amandes

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer vous-même pour l'apéritif : des olives farcies aux amandes.

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D'autres listes de recettes de poivrons et d'olives

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Le dimanche tous les poivrons sont verts. ou rouges. ou jaunes.
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Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !

Etes-vous olives addicts ?
Etes-vous olives addicts ?

Vertes ou noires, les olives sont de toutes les recettes ensoleillées.

L'olive noire, la petite reine de la méditerranée
L'olive noire, la petite reine de la méditerranée

Ingrédient clé de la tapenade, l'olive noire se plait en cuisine.