Recettes de poivrons et de salade

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Idées de recettes de poivrons des Gourmets

Salade Gibraltar
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Mille feuilles de Granny Smith et crevettes
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Salade de lentilles, poivrons et courgettes grillés, jambon sec
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Tartine boeuf tomme roquette
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Salade aux poivrons et tomme de Savoie
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Salade de semoule et légumes d'été
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Salade de germes de mungo, concombres et poivron rouge de Gordon Ramsay
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Poivrons rouges grillés aux câpres et olives
Poivrons rouges grillés aux câpres et olives

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Salade de poivrons grillés et marinés à l’huile d’olive
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Salade de boeuf thaï
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Salade de riz à la méridionale
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La p'tite cuisine de Pauline  -  Une bien jolie salade de riz, complète et très savoureuse !

Salade de riz sauvage, poivron, chou kale et tofu
Salade de riz sauvage, poivron, chou kale et tofu

Rosenoisettes  -  Une petite salade toute simple, estivale et colorée, avec du poivron, du chou kale et du tofu, ainsi qu'une belle note de basilic frais !

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Comme une envie de salade de riz
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Pour changer de la salade de pâtes !

Le dimanche tous les poivrons sont verts. ou rouges. ou jaunes.
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Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !

Salade ? vous avez dit salade ? comme c'est salade...
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Des salades légères, gourmandes et printanières

Jeunes pousses
Jeunes pousses

Les pousses d'épinards se cuisinent à toutes les sauces.