Recettes de poivrons et de salade

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Idées de recettes de poivrons des Gourmets

Mille feuilles de Granny Smith et crevettes
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Salade de poivrons grillés et marinés à l’huile d’olive
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Salade de boeuf thaï
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Salade de riz à la méridionale
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Salade de riz sauvage, poivron, chou kale et tofu
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Salade de riz au thon, maïs et poivron
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Salade de riz à la niçoise
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Salade de poulpe aux deux poivrons
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Oh la gourmande  -  Une entrée plein de saveurs.

Salade d'été tomates, poivrons et haricots rouges
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Salade de pâtes à l'italienne
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Comme une envie de salade de riz
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Pour changer de la salade de pâtes !

Le dimanche tous les poivrons sont verts. ou rouges. ou jaunes.
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Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !

Salade ? vous avez dit salade ? comme c'est salade...
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Des salades légères, gourmandes et printanières

Jeunes pousses
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Les pousses d'épinards se cuisinent à toutes les sauces.