Recettes de pomme de terre

Pommes de terre fraîchement récoltées
La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt.

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

Recettes, techniques et vidéos de pomme de terre du Chef

Pommes de terre rissolées
Pommes de terre rissolées

Pommes parisiennes et alsaciennes

Pommes gaufrettes
Pommes gaufrettes

A grignoter à l'apéritif ou à servir en accompagnement d'une viande ou volaille.

Chips au paprika et au curcuma
Chips au paprika et au curcuma

Les chips sont de minces rondelles de pommes de terre frites et salées. Elles sont généralement servies en accompagnement avec les grillades et les rôtis.

Purée cressonnière
Purée cressonnière

Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur

Pommes dauphines au potiron
Pommes dauphines au potiron

Une excellente idée pour duper les enfants !

La pomme de terre Vitelotte
La pomme de terre vitelotte

Une pomme de terre violette.

Tartiflette
Tartiflette

In tartiflette we trust ! Plus rapide et simple tu meurs...

Tailles des pommes de terre
Tailles des pommes de terre

A chaque appellation correspond une taille particulière.

Potage Parmentier
Potage parmentier

Potage à base de purée de légumes

Pommes de terre tournées
Pommes de terre tournées

Utiliser pour les pommes tournées des variétés de pommes de terre à chair ferme comme la roseval, la Belle de Fontenay ou la charlotte. Ici sur la photo de gauche à...

Pommes sautées à cru
Pommes sautées à cru

ou pommes Parmentier

Pommes Duchesse
Pommes duchesse

Et aussi les recettes des pommes de terre Amandines et des pommes Berny.

Voir toutes les recettes de pomme de terre du Chef...

Idées de recettes de pomme de terre des Gourmets

Pâtes aux pommes de terre et tomates
Pâtes aux pommes de terre et tomates

L'Italie dans ma cuisine  -  La pasta e patate est un grand classique italien et plus précisément napolitain, dont les variantes sont nombreuses : ici avec ajout de tomates.

Pommes de terre farcies au chèvre et au jambon Serrano
Pommes de terre farcies au chèvre et au jambon serrano

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : des pommes de terre farcies au chèvre et au jambon Serrano. Si vous choisissez de petites pommes de terre, vous pouvez...

Salade à la polonaise
Salade à la polonaise

la cuisine d'agnes  -  Une salade composée polonaise à base de pommes de terre, oeufs, cornichons et mayonnaise.

Salade piémontaise maison
Salade piémontaise maison

Amandine Cooking  -  Une des salades composées les plus connues, faite maison bien évidemment !

Salade de cervelas et pommes de terre
Salade de cervelas et pommes de terre

Mimm  -  A vous de choisir la présentation : un dressage à l’assiette pour une présentation raffinée ou dans un saladier pour un dîner convivial rapide en famille.

Salade piémontaise
Salade piémontaise

Simple & Gourmand  -  La salade piémontaise c'est la salade incontournable des barbecues et des pics-nics. Elle est composée de pommes de terre, de tomates et de cornichons dans une sauce à...

Salade de pommes de terre au boeuf
Salade de pommes de terre au boeuf

Au Cochon Heureux  -  Une salade gourmande à déguster en pique-nique, pour un dîner entre amis, et même en bento au bureau !

La meilleure purée du monde
La meilleure purée du monde

Philou Loyen  -  La recette est celle du Chef Joël Robuchon. La variété de pommes de terre (Mayan Gold) est certainement une des plus goûteuses qu'il soit. Parce qu'à Liège, on ajoute...

Poulet rôti aux petits pois
Poulet rôti aux petits pois

Appetio  -  Recette facile de poulet au four, accompagné de petits pois et pommes de terre.

Bouillabaisse de moules
Bouillabaisse de moules

Les filles, à table !  -  Si comme moi vous aimez les moules et la cuisine du sud, alors j’ai la recette parfaite …. Un concentré de saveurs provençales et du soleil plein l’assiette !

Cabillaud saveurs bouillabaisse
Cabillaud saveurs bouillabaisse

Une Faim de loup  -  Une recette vite réalisée, bluffante, facile et aux saveurs de bouillabaisse.

Une bouillabaisse
Une bouillabaisse

Lutsubo  -  Sans poisson, borgne ou du pauvre, une recette traditionnelle étonnante !

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 295 296

D'autres listes de recettes de pomme de terre

Les meilleures recettes de pomme de terre sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Ça va cröstiller !
Ça va cröstiller !

Le rösti est une spécialité suisse qui se décline de nombreuses façons.

La pomme de terre s'habille pour noël
La pomme de terre s'habille pour noël

Si belle, dorée et parfumée, comment ne pas l'inviter ?

Des recettes qui donnent la patate !
Des recettes qui donnent la patate !

La pomme de terre, un légume qui s'adapte à toutes les préparations.

Les gnocchis roulent leur bosse !
Les gnocchis roulent leur bosse !

Poêlés, en sauce, en gratin, comment ne pas aimer les gnocchis ?

Voir toutes les sélections de pomme de terre...