Recettes de pomme de terre

Pommes de terre fraîchement récoltées
La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt.

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

Recettes, techniques et vidéos de pomme de terre du Chef

Brandade de morue
Brandade de morue

Aillée avec pommes de terre.

Gratin de pommes de terre à l'ancienne
Gratin de pommes de terre à l'ancienne

Un gratin de pommes de terre absolument divin.

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

Pommes de terre tournées
Pommes de terre tournées

Utiliser pour les pommes tournées des variétés de pommes de terre à chair ferme comme la roseval, la Belle de Fontenay ou la charlotte. Ici sur la photo de gauche à droite : la pomme cocotte, la pomme château, la pomme vapeur et la pomme fondante.

Pommes dauphines au potiron
Pommes dauphines au potiron

Une excellente idée pour duper les enfants !

Pommes frites ou Pont-neuf
Pommes frites ou pont-neuf

Une spécialité du nord de la France.

Pomme diamant
Pomme diamant

Une technique à utiliser en décor d'assiette

Tartiflette
Tartiflette

In tartiflette we trust ! Plus rapide et simple tu meurs...

Pommes Macaire
Pommes macaire

Ou galette de purée de pommes de terre

Pommes de terre au four
Pommes de terre au four

Pommes de terre farcies et pommes de terre en surprise

Pommes sautées à cru
Pommes sautées à cru

ou pommes Parmentier

Potage Parmentier
Potage parmentier

Potage à base de purée de légumes

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Quelques vidéos de pomme de terre du Chef et des Gourmets

Roulé de pomme de terre au four

Tastygourmandise  -  Voici une délicieuse recette de pomme de terre roulée, garnie de viande hachée, de jambon de dinde, d'une sauce aux champignons de Paris et de fromage râpé. C'est vraiment facile à réaliser. Un plat généreux et réconfortant.

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Idées de recettes de pomme de terre des Gourmets

Gratin de poulet rôti au cheddar
Gratin de poulet rôti au cheddar

Delizioso  -  Voici une petite recette de gratin pour utiliser un reste de poulet rôti par exemple. Une recette express pour maman ou papa débordés. Accompagné d'une salade verte c'est un menu idéal pour un soir de semaine !

Gratin de pomme de terre, butternut et Saint Nectaire
Gratin de pomme de terre, butternut et saint nectaire

Flo/Au Fil du Thym  -  Une recette de gratin pomme de terre, butternut et saint nectaire pour se régaler en hiver. La butternut apporte de la légèreté. Le saint nectaire est un excellent fromage qui apporte ici une touche rustique et crémeuse. Une vraie recette comfort food.

Gratin de pommes de terre et boudin blanc
Gratin de pommes de terre et boudin blanc

miamponpon  -  Voici un gratin bien complet avec viande, féculents et légumes. Des pommes de terre, du boudin blanc, des haricots et des tomates qui sauront vous réchauffer les longues soirées d'hiver. C'est très gourmand et très simple à préparer !

Gratin pomme de terre chou kale et cancoillotte
Gratin pomme de terre chou kale et cancoillotte

Vite fait...bien cuisiné - Emeline  -  Envie d’un bon gratin qui réchauffe? Avec une base de pommes de terre et de cancoillotte, ajoutez une bonne touche de verdure avec le chou kale qui est vraiment savoureux. Ce gratin est l’accompagnement idéal pour un rôti ou une volaille.

Gratin de pomme de terre au safran et à la ciboulette
Gratin de pomme de terre au safran et à la ciboulette

My Parisian Kitchen  -  Un gratin de pomme de terre classique qui prend des airs de fête avec tout simplement du safran infusé dans le laitage de cuisson. À manger tout simplement avec une salade ou en accompagnement d'un plat principal pour un repas plus festif.

Zupa kalafiorowa
Zupa kalafiorowa

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette polonaise. Encore une soupe ! Oui les polonais adorent la soupe ... Zupa kalafiorowa est une soupe au chou-fleur.

Roulé de pomme de terre au four
Roulé de pomme de terre au four

Tastygourmandise  -  Voici une délicieuse recette de pomme de terre roulée, garnie de viande hachée, de jambon de dinde, d'une sauce aux champignons de Paris et de fromage râpé. C'est vraiment facile à réaliser. Un plat généreux et réconfortant.

Gratin de pommes de terre à la saucisse
Gratin de pommes de terre à la saucisse

Happy papilles  -  Rien de plus gourmand et réconfortant que ce gratin de pommes de terre à la chair à saucisse et au gouda. Nappé généreusement d'une sauce béchamel maison, ce gratin sera parfait pour votre dîner de ce soir !

Pommes de terre farcies
Pommes de terre farcies

Recettes au companion ou pas  -  Cette délicieuse recette de pommes de terre farcies a été réalisée avec le Cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou la faire simplement sans multicuiseur. Très facile et savoureuse, prévoyez.en suffisament pour les gourmands de la famille !

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D'autres listes de recettes de pomme de terre

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La pomme de terre s'habille pour noël
La pomme de terre s'habille pour noël

Si belle, dorée et parfumée, comment ne pas l'inviter ?

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Le parmentier, c'est hachis bon !

De viande ou de poisson, accommodé des légumes de votre choix, vive le parmentier !

Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
Cuisine à petits prix pour maxi plaisir

Manger bon, beau et équilibré sans se ruiner, c'est possible !

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