Les polpette se préparent de mille façons et sont très populaires en Italie. Et j'adore les petites pâtes en forme de riz qui les accompagnent ! Et si en ce moment vous ne trouvez plus de fèves ni de petits pois frais sur les étals du marché, rien n'empêche des les prendre en congelé.
Rien de plus facile et savoureux que ces petits feuilletés aux épinars, pomme de terre et chorizo ! Une recette idéale pour un dîner en semaine, à déguster avec une bonne salade verte.
Pour un déjeuner sain, complet et vegan, testez le curry de chou et azukis, avec un peu de riz : c'est délicieux et équilibré ! C’est super bon, consistant, sans matière grasse, hyper complet, facile à faire.
Le curry japonais est très différent des currys indiens bien que les épices soient communes. Il s’agit d’un ragoût de boeuf fondant délicatement parfumé avec des pommes de terre et des carottes. Ce n’est pas compliqué mais c’est un plat qui demande un peu de temps pour que la viande soit bien fondante. Préparé la veille c’est un plat qui a encore plus de parfum.
Je vous propose une recette classique et tellement savoureuse : la daube provençale et ses gnocchi de pommes de terre. La daube provençale peut aussi être accompagnée de pâtes fraîches ou de polenta.
C’est une version largement simplifiée, car il est difficile de réaliser un méchoui de façon traditionnelle chez soi, mais réellement délicieuse, servie avec un mélange de petites pommes de terre, tomates et olives, un régal !
Dans le Nord et en Belgique, les frites sont maison ou pas du tout ! Cette fois j'ai choisi de faire les « potatoes maison » parce que les enfants en raffolent ! De l'avis de tous, elles sont très bonnes, bien assaisonnées, pas trop grasses, bien croustillantes.