Recettes de pomme de terre et de courgettes

Pommes de terre fraîchement récoltées
La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt.

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

Idées de recettes de pomme de terre des Gourmets

Gaufres pommes de terre, courgettes
Gaufres pommes de terre, courgettes

un zest de soleil  -  Des gaufres salées, idéales pour accompagner une viande ou un poisson.

Salade de jambon blanc aux pommes de terre, carottes et courgettes
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Purée de Pommes de terre et Courgette au thermomix
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Tresse feuilletée aux courgettes, à la ricotta, lardons, fromage Philadelphia et pommes de terre
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Poulpe aux saveurs méditerranéennes
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Mon curry d'œufs durs
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Petits flans de légumes au chèvre et à la ciboulette
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Cailles aux petits légumes, sauce aux cèpes
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Pizza de pomme de terre aux légumes
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Rondes de nice ou grisettes de provence, on aime les courgettes
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