Recettes de pommes et d'amandes

Pommes
La pomme est le fruit le plus cultivé au monde et le plus consommé en France. Photo par rumpleteaser.

La pomme est le fruit par excellence. Plus ou moins sucrée ou acidulée selon les variétés, c'est le fruit que nous consommons le plus. Elle se conserve bien et elle est idéale pour combler nos petit creux grâce à sa richesse en fibres. Juteuse et sucrée on a toujours plaisir à la croquer.

Elle peut aussi se targuer de sa place de choix en pâtisserie ! Quoi de plus délicieux qu'une tarte Tatin, un chausson ou un beignet aux pommes. Rien d’étonnant à cela d'ailleurs puisque qu'elle est le fruit de base de nos premières compotes.

Recettes, techniques et vidéos de pommes et d'amandes du Chef

Tarte pommes-poires
Tarte pommes-poires

Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.

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Quelques vidéos de pommes et d'amandes du Chef et des Gourmets

Tarte pommes cannelle amandes en vidéo

A Prendre Sans Faim  -  Une tarte aux pommes un peu plus sophistiquée que les recettes classiques mais très simple à faire. En effet, la pâte brisée à la cannelle accentue le goût de cette tarte et s'accorde merveilleusement bien avec les amandes et les pommes. C'est juste un régal !

Gâteau aux pommes et amandes sans farine en vidéo
Gâteau aux pommes et amandes sans farine en vidéo

A Prendre Sans Faim  -  Une superbe recette de Nigella Lawson délicieuse et facile à faire. Un gâteau qui surprend par son absence de farine remplacée par de la poudre d'amandes qui se marie parfaitement avec les pommes...

Crumble aux pommes et cannelle en vidéo
Crumble aux pommes et cannelle en vidéo

A Prendre Sans Faim  -  Une recette facile et rapide que mes enfants me réclament souvent. Comme quoi il y a des choses simples qui sont aussi très bonnes...

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Idées de recettes de pommes et d'amandes des Gourmets

Tarte amandine aux pommes
Tarte amandine aux pommes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une tarte que j’aime beaucoup et dont la recette m’a été donnée par ma copine Fatima.

Crumble pommes poires cannelle
Crumble pommes poires cannelle

A Prendre Sans Faim  -  Une autre façon de faire le crumble, ici avec des pommes, des poires et de la cannelle.

Mi gâteau, mi tarte, fondant aux pommes
Mi gâteau, mi tarte, fondant aux pommes

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands Mi gâteau, mi tarte, fondant aux pommes Un gâteau qui se prend pour une tarte aux pommes Il est excellent Hyper moelleux et les pommes fondantes Je l'adore Bonne journée à tous

Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes

Dim aux fourneaux  -  Recette de la tarte fine aux pommes sur pâte feuilletée, avec une crème d'amande.

Smoothie bowl de fin d'automne
Smoothie bowl de fin d'automne

MesGougèresAuxEpinards  -  En fait, manger dans un bol donne une meilleure impression de satiété, surtout par rapport à un smoothie que l’on va simplement boire. Donc allez y, mettez vos smoothies en bol, vous ne le regretterez pas ! Variez les fruits au fil des saisons.

Tarte aux pommes amandine
Tarte aux pommes amandine

Atelier de Brigitte  -  Une bonne tarte familiale, la pomme, le soupçon de cannelle et la crème amandine s'associent merveilleusement bien. Le dessert parfait à partager en famille ou/et entre amis

Compote pommes, châtaignes, amandes et vanille
Compote pommes, châtaignes, amandes et vanille

La gourmandise selon Angie  -  La petite touche de gourmandise en plus dans cette compote est l'ajout de vanille mais aussi d'une bonne cuillère à soupe de purée d'amandes blanches, que vous pouvez remplacer par de la purée de noix de cajou. C'est tellement onctueux et doux en goût. Testez, vous ne le regretterez absolument pas !

Fondant aux châtaignes et aux pommes
Fondant aux châtaignes et aux pommes

épicétout  -  Voici un beau gâteau d'hiver, un fondant aux châtaignes et aux pommes. L'association de ces deux fruits est une véritable merveille à réaliser tant que la saison nous le permet. Laisser complètement refroidir avant de démouler et de parsemer d’amandes torréfiées.

Galette à la crème d'amande pomme framboises
Galette à la crème d'amande pomme framboises

la cuisine d'agnes  -  Nous entrons dans la période des galettes des rois ! Voici une galette à base de crème d’amande et compotée de pomme Granny Smith et framboises. Elle n’est pas trop sucrée et légèrement acidulée avec un arrière goût de vanille et cassis .

Galette des rois d’inspiration normande
Galette des rois d’inspiration normande

By acb 4 you  -  Une galette de l'épiphanie aux pommes et au Calvados pour changer. N'oubliez pas la fève !

Galette des rois aux pommes
Galette des rois aux pommes

Cuisine moi un mouton  -  Une délicieuse recette de galettes des rois mais à la pomme plutôt qu'avec la traditionnelle frangipane. La compote de pomme remplace ici le beurre, une version légère donc qui passe très bien après un repas copieux.

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D'autres listes de recettes de pommes et d'amandes

Les meilleures recettes de pommes et d'amandes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

J'aime la galette des rois...
J'aime la galette des rois...

Quand elle est bien faite !

Il n'y a que l'apple pie qui m'aille
Il n'y a que l'apple pie qui m'aille

Dégustée tiède, elle sera idéalement accompagnée d'une boule de glace à la vanille.

Clin d'oeil à la normandie !
Clin d'oeil à la normandie !

Pommes, cidre, Calvados... toute la cuisine normande.