Recettes de pommes et de crumble

Pommes
La pomme est le fruit le plus cultivé au monde et le plus consommé en France. Photo par rumpleteaser.

La pomme est le fruit par excellence. Plus ou moins sucrée ou acidulée selon les variétés, c'est le fruit que nous consommons le plus. Elle se conserve bien et elle est idéale pour combler nos petit creux grâce à sa richesse en fibres. Juteuse et sucrée on a toujours plaisir à la croquer.

Elle peut aussi se targuer de sa place de choix en pâtisserie ! Quoi de plus délicieux qu'une tarte Tatin, un chausson ou un beignet aux pommes. Rien d’étonnant à cela d'ailleurs puisque qu'elle est le fruit de base de nos premières compotes.

Recettes, techniques et vidéos de pommes du Chef

Crumble pommes myrtilles
Crumble pommes myrtilles

Appareil à crumble.

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Idées de recettes de pommes des Gourmets

Crumble pommes et chocolat
Crumble pommes et chocolat

Recette Thermomix  -  Un gateau au chocolat et pommes, que du délice avec le thermomix.

Crumble aux pommes
Crumble aux pommes

Idée recette  -  Découvrez la recette de crumble aux pommes, recette rapide et facile à réaliser.

Tarte d'Yport pommes et amandes
Tarte d'yport pommes et amandes

Flo/Au Fil du Thym  -  Recette de la tarte d'Yport, une tarte pomme amande façon tarte crumble, composée d'une pâte brisée, de pommes marinées au calvados, et recouvertes d'un crumble d'amande. Une recette à (re)découvrir !

Gâteau crumble aux pommes
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Les filles, à table !  -  Un gâteau bien gourmand.

Boudin noir poêlée de pommes crumble.
Boudin noir poêlée de pommes crumble.

Les Gourmands  -  Nous avions envie d’un plat pas forcément très glamour mais rudement bon: le boudin. C’est un plat d’automne. Ici et là, dans les campagnes fleurissent les foires au boudin. Le boudin est un met vieux comme Hérode. Façon de parler! Quoiqu’il en est fait mention dans quelques récits gallo-romain « l’étal du boucher offre aux clients: boudins, tête de porc,… ». La préparation des sangs cuits fait partie d’une ancienne tradition culinaire. Nou...

Croustade aux pommes et aux épices
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Gourmiland  -  Une recette entre la tarte et le crumble qui réveille les papilles

Crumble pommes banane
Crumble pommes banane

Cuisine moi un mouton  -  Accompagné de crème de marron, ce crumble est un délice.

Apple pandowdy ou gâteau aux pommes
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Une Faim de loup  -  Entre crumble et cobbler, les pommes au fond du moule puis une pâte farine sarrasin et seigle délicieuse !

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Clin d'oeil à la normandie !
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Pommes, cidre, Calvados... toute la cuisine normande.

Desserts à tomber dans les pommes
Desserts à tomber dans les pommes

Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.

Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !
Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !

Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.

Ah si j'étais une pomme...
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Je serais une compote !