Recettes de pommes et de noël

Pommes
La pomme est le fruit le plus cultivé au monde et le plus consommé en France. Photo par rumpleteaser.

La pomme est le fruit par excellence. Plus ou moins sucrée ou acidulée selon les variétés, c'est le fruit que nous consommons le plus. Elle se conserve bien et elle est idéale pour combler nos petit creux grâce à sa richesse en fibres. Juteuse et sucrée on a toujours plaisir à la croquer.

Elle peut aussi se targuer de sa place de choix en pâtisserie ! Quoi de plus délicieux qu'une tarte Tatin, un chausson ou un beignet aux pommes. Rien d’étonnant à cela d'ailleurs puisque qu'elle est le fruit de base de nos premières compotes.

Recettes, techniques et vidéos de pommes du Chef

Filet mignon aux pommes et au cidre
Filet mignon aux pommes et au cidre

Appelé aussi filet mignon à la normande.

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Idées de recettes de pommes des Gourmets

Croustades au foie gras, pommes et sauce aux clémentines corses
Croustades au foie gras, pommes et sauce aux clémentines corses

cuisine en folie  -  Douces et parfumées, les clémentines corses s'accordent à merveille avec le foie gras.

Toasts de pain perdu au foie gras, pomme et spéculoos
Toasts de pain perdu au foie gras, pomme et spéculoos

Ma cuisine au fil de mes idées  -  A servir sur des toasts de pain grillé avec du foie gras.

Aiguillettes de canard en croûte de noisettes et crêpes dentelles
Aiguillettes de canard en croûte de noisettes et crêpes dentelles

Bistro de Jenna  -  Comptez deux ou trois aiguillettes par personne. Accompagnées de purée de potimarron, c'est le succès assuré.

Chou rouge aux épices et poêlée de pommes vertes châtaigne
Chou rouge aux épices et poêlée de pommes vertes châtaigne

Rosenoisettes  -  Je dois dire que ce met serait parfait dans la composition d'accompagnements pour la dinde ou pintade des fêtes de fin d'année.

Bûche bretonne
Bûche bretonne

kilometre-0  -  Une bûche bretonne à la compote de pommes et au caramel.

Escalopes de foie gras poêlées pommes kaki
Escalopes de foie gras poêlées pommes kaki

la cuisine d'agnes  -  Une entrée festive : des escalopes de foie gras de canard poêlées sur des dés de pommes et kaki légèrement compotés et épicés.

Tatins de foie gras aux pommes avec pain d'épices
Tatins de foie gras aux pommes avec pain d'épices

Emilie Sweetness  -  Mises en bouche en habit de fête.

Bonhommes sablés à la confiture pommes airelles
Bonhommes sablés à la confiture pommes airelles

Crème de Sucre  -  Des petits biscuits en forme de bonhommes, garnis de confiture à la pomme et aux airelles.

Bonbons de boudin blanc et compote de pommes
Bonbons de boudin blanc et compote de pommes

Amandine Cooking  -  Une association qui plait toujours autant.

Magrets de canard, sauce au cidre
Magrets de canard, sauce au cidre

Mimm  -  J'ai servi ces magrets de canard avec une pomme au four et des petits gratins de pommes de terre au Comté.

Beerawecka alsacien de Noël
Beerawecka alsacien de noël

emma.cuisine.over-blog.com  -  Le beerawecka ou bereweke ou berawecka est une recette de dessert traditionnel en Alsace que l'on prépare à Noël. C'est un pain non levé à base d'épices, de fruits...

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D'autres listes de recettes de pommes et de noël

Les meilleures recettes de pommes et de noël sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Ah si j'étais une pomme...
Ah si j'étais une pomme...

Je serais une compote !

Pour les fêtes, prenez le large !
Pour les fêtes, prenez le large !

Pour un réveillon chic et raffiné, misez sur les produits de la mer.

Farandole de desserts pour terminer l'année en douceur
Farandole de desserts pour terminer l'année en douceur

Pensez au buffet sucré pour satisfaire les papilles de tous vos invités.

Divines verrines
Divines verrines

Des verrines festives que l'on peut préparer à l'avance pour un Noël sans stress.