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Des recettes à tomber avec la pomme sous toutes ses formes

Pommes
La pomme est le fruit le plus cultivé au monde et le plus consommé en France. Photo par rumpleteaser
La pomme est le fruit par excellence. Plus ou moins sucrée ou acidulée selon les variétés, c'est le fruit que nous consommons le plus. Elle se conserve bien et elle est idéale pour combler nos petit creux grâce à sa richesse en fibres. Juteuse et sucrée on a toujours plaisir à la croquer.

Elle peut aussi se targuer de sa place de choix en pâtisserie ! Quoi de plus délicieux qu'une tarte Tatin, un chausson ou un beignet aux pommes. Rien d’étonnant à cela d'ailleurs puisque qu'elle est le fruit de base de nos premières compotes.

Recettes, techniques et vidéos de pommes et de poires du Chef

Tarte pommes poires
Tarte pommes poires
Chef Simon Chef Simon
Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.
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Meilleures recettes de pommes et de poires des Gourmets

Des idées de recettes de pommes et de poires pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crumble aux fruits frais, secs et confits
Crumble aux fruits frais, secs et confits
Lutsubo Lutsubo
J’ai voulu un crumble aux accents italiens et pour moi les fruits confits et les fruits secs sont très associés aux desserts que l’on trouve là-bas, comme la divine cassata sicilienne par exemple ou le panettone.
Clafoutis pommes poires, caramel au cidre
Clafoutis pommes poires, caramel au cidre
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Je vous propose un bon dessert de saison, des pommes, des poires, en clafoutis, accompagné d’un joli caramel au cidre, caramel repris d’une recette précédente, un bon petit dessert qui fera l'unanimité.
Clafoutis pommes poires vanille
Clafoutis pommes poires vanille
Mamie Paulette Mamie Paulette
Des pommes, des poires et de la vanille dans une pâte fondante... Le gâteau que vos enfants vont dévorer à la petite cuillère à même le plat ! Alors si ça leur plait tant la prochaine fois vous pourrez le faire avec eux !
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Sirop de Liège
Sirop de Liège
cuisine en folie cuisine en folie
Un sirop comme une mélasse de poires, pommes, dattes. Une spécialité belge qui accompagne aussi bien les plats sucrés que salés. Délicieux avec un fromage fort comme le maroilles ou le fromage de Herve que l'on ne trouve qu'en Belgique.
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Tarte aux fruits des vendanges
Tarte aux fruits des vendanges
Renards Gourmets Renards Gourmets
Le mois de septembre est celui des vendanges, été et automne s’y rencontrent et offrent une multitude de fruits plus fascinants les uns que les autres : raisins, mirabelles, prunes, pommes, poires, figues. Cette tarte est une ode à la rencontre de ces deux saisons qui rendent le mois de septembre si unique.
Jus vitaminé d’automne pomme, poire, gingembre
Jus vitaminé d’automne pomme, poire, gingembre
Cookerei by Salomé Cookerei by Salomé
Qui dit changement de saison, dit changement de température. Forcément, tout cela fatigue l’organisme et nous rend plus fragile… Voici donc un jus à la pomme, à la poire et au gingembre pour rebooster votre organisme à l'arrivée de l'automne!
Petits carrés pommes, poires et cannelle aux flocons d'avoine et miel
Croustillants pomme-poire
Croustillants pomme-poire
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
L'avantage de la feuille de brick c'est qu'elle croustille et qu'elle est très fine 16 g une feuille soit 8 g pour un croustillant. C'est une info utile pour les personnes qui comptent les glucides ou les calories, ensuite il faut regarder sur le paquet acheté. J'ai utilisé de la margarine pour avoir une recette végétale mais vous pouvez mettre du beurre à la place c'est plus gourmand.
Porridge pomme poire et graines
Porridge pomme poire et graines
Ramène La Popotte Ramène La Popotte
Voici une recette de porridge pomme poire et graines, baies de goji, graines de courge, graines de chia. Vous pouvez remplacer les graines de courge par des amandes émondées, des graines de tournesol ou des noix de pécan.

Dernières recettes de pommes et de poires par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pommes et de poires qui changent !

Bûche chantilly vanille, crème marrons-chocolat et insert pommes poires
Bûche chantilly vanille, crème marrons-chocolat et insert pommes poires
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
C'est complexe de faire une bûche et de la varier chaque année. Cette fois j'ai combiné 2 recettes ig bas : buche façon forêt noire et bûche chocolat-crème de marrons. Les inserts pommes/poires vous pouvez les faire avant et les congeler. Le biscuit je l'ai fait la veille et enveloppé une fois refroidi dans film alimentaire pour ne pas sécher. Le lendemain j'ai attaqué la mousse chocolat-marrons et le chantilly à la vanille.
Marquise au chocolat et crème de marrons façon bûche avec insert pommes poires
Marquise au chocolat et crème de marrons façon bûche avec insert pommes poires
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
L'association chocolat - crème de marron est toujours très bonne et l'ajout d'un insert aux pommes/poires est délicieux et apporte de la fraicheur. Je me suis inspirée de la recette de marquise au chocolat et à la crème de marrons trouvée chez Viviane du joli blog Quoi qu'on mange ? et transformé en bûche.
Petits moelleux pommes et poires
Petits moelleux pommes et poires
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Essayez cette délicieuse recette de mascarpone et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !
Petit flan à la pomme
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Mes recettes healthy Mes recettes healthy
Une recette facile et rapide sans lait.
Gâteau pommes-poires
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Cuisine et Création Cuisine et Création
Ce gâteau pommes-poires est composé d'une base de quatre-quarts breton, garni d'une crème d'amandes et de fruits méticuleusement découpés à la main.
Ma salade « jamais malade »
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Bouchées Doubles Bouchées Doubles
Une salade tendance healthy food à la fois gourmande, rassasiante et débordante d'atouts santé... ça existe ! Celle-ci en fait partie. A consommer et partager sans modération entre amis, à table ou dans les réseaux sociaux ! MiaM ! :-)
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Galette des rois pommes poires
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Popotte Popotte
À la pomme ou la poire ? Ben ça sera aux deux ! Je trouve que les fruits apportent un côté plus léger à la traditionnelle frangipane. Régalez-vous et n’oubliez pas que celui ou celle qui a la fève doit payer sa galette !
Chausson pomme poire express
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Mes recettes healthy Mes recettes healthy
Une idée de chausson à la compote sans sucre ajouté.
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Moelleux à la compote de pommes poires
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Oh la gourmande Oh la gourmande
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de poires unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

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Pommes au four, brandy, érable et vanille
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Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs. Aujourd'hui, elles sont parfumées au brandy, sirop d'érable et vanille, un bonheur pour les papilles.

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Mission pommes au four pour le goûter
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A chacun sa Tatin !
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La tarte Tatin se décline selon vos envies... avec ou sans pomme !

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