Recettes de pommes et de tarte

Pommes
La pomme est le fruit le plus cultivé au monde et le plus consommé en France. Photo par rumpleteaser.

La pomme est le fruit par excellence. Plus ou moins sucrée ou acidulée selon les variétés, c'est le fruit que nous consommons le plus. Elle se conserve bien et elle est idéale pour combler nos petit creux grâce à sa richesse en fibres. Juteuse et sucrée on a toujours plaisir à la croquer.

Elle peut aussi se targuer de sa place de choix en pâtisserie ! Quoi de plus délicieux qu'une tarte Tatin, un chausson ou un beignet aux pommes. Rien d’étonnant à cela d'ailleurs puisque qu'elle est le fruit de base de nos premières compotes.

Recettes, techniques et vidéos de pommes du Chef

Tarte normande
Tarte normande

Tarte aux pommes et à la crème.

Tarte pommes-poires
Tarte pommes-poires

Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Sur fond de compote.

Tarte al'coloche
Tarte al'coloche

Une tarte aux pommes caramélisées.

Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes

La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !

Tarte Tatin
Tarte tatin

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

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Idées de recettes de pommes des Gourmets

Tarte pomme poires
Tarte pomme poires

Madeleines & Plumes d'autruche  -  Quoi de mieux qu'une tarte aux pommes et aux poires pour un bel après-midi d'automne. Je vous propose une version rustique et saine.

Tarte rustique pomme châtaigne
Tarte rustique pomme châtaigne

Par amour des bonnes choses  -  Une recette pour voir venir l'automne en douceur.

Tarte aux pommes bouquet de roses
Tarte aux pommes bouquet de roses

Recettes au companion ou pas  -  qu'elle est bonne cette tarte aux pommes

Tarte aux fruits des vendanges
Tarte aux fruits des vendanges

Renards Gourmets  -  Le mois de septembre est celui des vendanges, été et automne s’y rencontrent et offrent une multitude de fruits plus fascinants les uns que les autres : raisins,...

Tarte aux pommes rustique
Tarte aux pommes rustique

Famoh  -  Une pâte sucrée garnie de pommes épicées à la cannelle.

Tarte aux pommes bouquet de roses
Tarte aux pommes bouquet de roses

Cuisine moi un mouton  -  Une superbe tarte aux pommes avec des roses de pomme sur le dessus.

Tarte aux pommes, crème d'amande aux noix
Tarte aux pommes, crème d'amande aux noix

Piano et Mandoline  -  Sucrée, légèrement acide, cette tarte en trois textures donne un petit coup de jeune à un grand classique.

Tarte Tatin
Tarte tatin

Julie Myrtille  -  La tarte Tatin est une tarte de saison, l’on ne présente plus. Cette tarte née au début du XIXe siècle à Lamotte-Beuvron (en Sologne), serait élaborée suite à...

Tarte pomme cassis meringuée
Tarte pomme cassis meringuée

Simple & Gourmand  -  Cette tarte pomme cassis meringuée est une création originale très fruitée et pas trop sucrée. Elle est composée d’une pâte sucrée craquante aux amandes, d’une petite...

« The  tarte aux pommes
« the  tarte aux pommes

Gourmiland  -  Un grand classique qui séduit les grands comme les petits

Croustade aux pommes et aux épices
Croustade aux pommes et aux épices

Gourmiland  -  Une recette entre la tarte et le crumble qui réveille les papilles

Tarte aux pommes MAISON ET FACILE
Tarte aux pommes maison et facile

Pretty Chef  -  Une pâte brisée, des pommes, un peu de sucre et c'est le bonheur.

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Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.

Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !
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Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.

C'est bon, c'est beau, c'est rustique
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Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.

Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !
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Des tartelettes pour ne pas faire de jaloux.