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Retrouvez toutes nos recettes faciles et économiques pour cuisiner le porc

Rôti de porc bardé et ficelé
Rôti de porc fermier dans la longe.
Au cours de notre histoire, le porc a souvent représenté notre apport principal unique en viande voire l’unique viande dans les campagnes. Animal alimentaire par excellence tout est utilisé, (chair, sang, graisse, abats, peau).

Contrairement aux autres viandes (boeuf, veau, agneau), il n'existe pas de catégories pour la classification de la viande de porc.

Meilleures recettes de porc et de crème des Gourmets

Des idées de recettes de porc et de crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filet mignon de porc à la crème d'ail et au boursin au cookeo
Filet mignon de porc à la crème d'ail et au boursin au cookeo
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Le filet mignon est un morceau que j'aime vraiment parce qu'il est très tendre. Et accompagné de cette sauce onctueuse c'est un régal. Vous pouvez accompagner ce plat d'une purée maison par exemple.
Boulettes à la suédoise
Boulettes à la suédoise
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Les boulettes à la suédoise sont composées de viande parfumée (ici j'ai utilisé du poulet et du porc mais libre à chacun de faire comme bon lui semble), servie dans une sauce savoureuse. C'est bien entendu une adaptation des fameuses boulettes que l'on peut retrouver chez une célèbre chaine de magasins de meubles suédois. La sauce apporte une gourmandise particulière, les boulettes sont moelleuses et dorées. Cela donne envie de découvrir encore plus de recettes suédoises.
Filet mignon de cochon en croûte, salsifis, sauce parmesan
Filet mignon de cochon en croûte, salsifis, sauce parmesan
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Parce que le filet mignon est une viande qu’on adore, une cuisson en croûte de pâte feuilletée et accompagnée de cette sauce parmesan, c'est un vrai délice ! Ce plat est toujours un régal, même si les salsifis ne sont pas toujours au goût des enfants. Un plat assez léger mais surtout délicieux.
Côtes de porc ibérique à la moutarde à l'ancienne
Côtes de porc ibérique à la moutarde à l'ancienne
Mimm Mimm
Servir ces côtes de porc ibérique à la moutarde à l'ancienne avec un accompagnement de pommes de terre rissolées et haricots verts.
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Rôti de porc sauce vin blanc cèpes
Rôti de porc sauce vin blanc cèpes
Patty Saveurs Patty Saveurs
Cette recette est facile et savoureuse, la sauce est faite de vin blanc, cognac et crème. Le cognac est facultatif, mais je trouve que c’est la touche qui porte cette recette à un autre niveau. Elle est parfaite pour recevoir, elle ne demande pas trop de préparation ou d’attention, le rôti peut être cuit quelques heures à l’avance et réchauffé juste avant de servir. Vous pouvez le servir avec une purée de panais.
Côtes de porc Blackwell
Côtes de porc Blackwell
Mimm Mimm
Comme son nom ne l’indique pas, la recette que je vous propose aujourd’hui est une recette belge : les côtes de porc Blackwell ou Cross & Blackwell étaient très en vogue dans les années ’70. C’est une recette à base de Belgian Pickles ou piccalilli. J’ai servi ces côtes de porc avec des frites bien-sûr et une salade de chicons ou endives pour rester dans la note bien belge.

Dernières recettes de porc et de crème par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de porc et de crème qui changent !

Filet mignon de porc à l'érable
Filet mignon de porc à l'érable
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
du filet mignon bien moelleux cuit dans une sauce à l'érable et à la moutarde
Filet mignon whisky et moutarde à l’ancienne
Filet mignon whisky et moutarde à l’ancienne
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Envie de filet mignon whisky & moutarde à l’ancienne ? Découvrez cette recette de crème et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Paupiettes à la crème et aux champignons
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Découvrez la recette des paupiettes de porc à la crème et aux champignons séchés, une recette traditionnelle et savoureuse
Filet de porc au cidre
Côte de porc, sauce au pommeau
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
un plat aux accents bretons ou normands !
Andouillettes, pommes de terre, sauce bleu
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La sauce au bleu se marie très bien avec la viande de porc, à faire très vite dans votre cuisine !
Sauté de porc à la Duchambais
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Envie de vous régaler avec un plat très simple à réaliser ? Testez cette recette de sauté de porc à la Duchambais de la cuisine auvergnate.
Roulé de filet mignon de porc aux champignons en blanquette
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Voici une recette très simple à réaliser: des roulés de filet mignon de porc aux champignons de Paris cuisinés comme une blanquette aromatisée au Riesling, vin blanc alsacien. Plat de résistance à déguster avec pâtes, du riz, des légumes.
Côte de porc à la crème et aux champignons
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Recette des côtes de porc sauce aux champignons, crémeux. Recette facile

Opération escargots !

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Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

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Rôti de boeuf en croûte au foie gras
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épicétout épicétout
On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

Meilleures recettes de porc et de crème

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