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Retrouvez toutes nos recettes faciles et économiques pour cuisiner le porc

Rôti de porc bardé et ficelé
Rôti de porc fermier dans la longe.
Au cours de notre histoire, le porc a souvent représenté notre apport principal unique en viande voire l’unique viande dans les campagnes. Animal alimentaire par excellence tout est utilisé, (chair, sang, graisse, abats, peau).

Contrairement aux autres viandes (boeuf, veau, agneau), il n'existe pas de catégories pour la classification de la viande de porc.

Meilleures recettes de porc et de marinade des Gourmets

Des idées de recettes de porc et de marinade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sanguche de chicharron
Sanguche de chicharron
BriceG BriceG
Le Sanguche de Chicharon, une spécialité péruvienne, est un sandwich chaud, similaire à un burger et garni de porc cuit à l’étuvé puis frit. Il est généralement garni de patates douces et d’une sauce à l’oignon. Il faut savoir que les Péruviens sont de gros mangeurs et pour rendre leurs festins plus sains, il est de coutume d’accompagner ce petit déjeuner d’un jus de papaye.
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Brochettes de filet mignon de porc aux reines claudes
Brochettes de filet mignon de porc aux reines claudes
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Les brochettes de filet mignon de porc aux reines claudes : une recette idéale à cuisiner au barbecue ou à la plancha pour profiter des derniers beaux jours de la saison.
Mignons de porc style teriyaki
Mignons de porc style teriyaki
On bouffe avec P-A On bouffe avec P-A
Le filet de porc est une pièce de grande qualité et très saine qui s’apprête de multiples façons. Ici je vous présente un recette d’inspiration teriyaki. Cette recette est très simple à préparer et la marinade servira de sauce pour napper les médaillons. On peut le griller au barbecue, ou le cuire à la poêle. Cette version sera préparée sur le barbecue, mais le principe est le même. En accompagnement, je vous recommande les courgettes à l’asiatique et un riz au jasmin (ou autre riz blanc).
Filet mignon de porc mariné au barbecue
Filet mignon de porc mariné au barbecue
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Alors que la saison des BBQ bat son plein, c’est sympa de changer des traditionnelles brochettes. Je vous propose un filet mignon de porc avec une petite marinade que j’adore. A décliner avec de la volaille, brochettes de poulet par exemple.
Brochettes de porc au soja au barbecue
Brochettes de porc au soja au barbecue
Recettes du Chef Recettes du Chef
Le porc au barbecue c'est bon ! Pour que ce soit très bon, choisissez le bon morceau, la bonne marinade et la bonne cuisson. On vous dit tout pour réussir à tous les coups vos brochettes de porc.
Filet mignon mariné tout épicé en papillote
Filet mignon mariné tout épicé en papillote
La tambouille de Charline La tambouille de Charline
La cuisson en papillote permet d'obtenir une viande moelleuse.
Côte de porc marinée à la sauce teriyaki et pesto rosso
Côte de porc marinée à la sauce teriyaki et pesto rosso
Passiflore passion d'héllyane Passiflore passion d'héllyane
Voici une belle recette de côte de porc, très parfumée et très facile à réaliser, au pesto rosso et poivrons. Laissez rentrer le soleil de Provence dans vos assiettes, vous ne le regretterez pas !
Marinade sucrée-salée pour brochettes de porc au barbecue
Marinade sucrée-salée pour brochettes de porc au barbecue
Recettes du Chef Recettes du Chef
Quand reviennent les beaux jours, on pense barbecue mais pas que...Pour des brochettes de porc même cuites au four ou au grill, la marinade apportera le moelleux et la tendreté de la viande. Ici un mélange sucré salé.
Filet mignon de porc au barbecue
Filet mignon de porc au barbecue
Recettes du Chef Recettes du Chef
Le porc au barbecue cela peut être risqué. Il faut qu'il soit cuit mais pas trop cuit ou trop sec. Avec du filet mignon, pas le droit à l'erreur. Cette recette vous apprendra quelques règles de base de cuisson et surtout la marinade qu'il faut pour garder sa tendreté.

Dernières recettes de porc et de marinade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de porc et de marinade qui changent !

Ribs de porc à la sauce barbecue
Ribs de porc à la sauce barbecue
Restaurant Tigermilk Restaurant Tigermilk
Laissez-vous séduire par l’explosion de saveurs des ribs de porc marinés à la sauce barbecue de Tigermilk. Une combinaison parfaite de tendreté et d’arômes fumés qui vous transportera instantanément dans les rues animées de l’Amérique du Sud. Cette recette, méticuleusement élaborée par Alexis Melikov, est la promesse d’un régal inoubliable pour vous convives.
Porc shogayaki
Porc shogayaki
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Envolons-nous, aujourd'hui, pour le pays du soleil levant avec une délicieuse recette à base de viande, un porc sauté au chou et au gingembre, le porc shogayaki, un plat très populaire au Japon. La viande est goûteuse et parfumée, et tout ça avec un minimum de préparation.
Porc au gingembre
Porc au gingembre
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
porc Shogayaki. Une recette au wok de la cuisine japonaise pour une viande de porc tendre et goûteuse. Et en plus la recette est facile et rapide !
Ribs au four
Ribs au four
Aux Fourneaux Aux Fourneaux
Pour préparer des ribs au four, il faut une bonne marinade au miel et un temps de cuisson lent à basse température.
Grillade de porc au miel, sauce de soja
Grillade de porc au miel, sauce de soja
Le Yin Le Yin
Avez-vous envie de préparer une recette de grillade de porc au miel, sauce de soja ? Cuisinez en suivant cette recette d'échine de porc et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Ribs de porc au curry au grill-plancha
Ribs de porc au curry au grill-plancha
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Avec de la pâte de curry et de la sauce teriyaki et ces ribs étaient un délice.
Poitrine de porc grillée au miel et curry à la plancha
Poitrine de porc grillée au miel et curry à la plancha
kaderick kaderick
Vous cherchez une recette de plancha ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Ribs marinés à l'estragon et poivrons rouges
Ribs marinés à l'estragon et poivrons rouges
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Je suis une inconditionnelle des ribs de porc, je m'en régale et je suis toujours à la recherche d'une nouvelle façon de les faire mariner.
Pavé de porc mariné au barbecue
Pavé de porc mariné au barbecue
Le popoteur Le popoteur
Une viande haute en saveurs pour régaler tout votre petit monde autour d'un barbecue.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

cocotte ovale Staub
Cocotte ovale

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de carbonade.

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Découvrez aussi toutes les recettes de porc et toutes les recettes de marinade

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras
Rôti de boeuf en croûte au foie gras
épicétout épicétout
On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

Meilleures recettes de porc et de marinade

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le rôti, c'est du tout cuit !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
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