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Retrouvez toutes nos recettes faciles et économiques pour cuisiner le porc

Rôti de porc bardé et ficelé
Rôti de porc fermier dans la longe.
Au cours de notre histoire, le porc a souvent représenté notre apport principal unique en viande voire l’unique viande dans les campagnes. Animal alimentaire par excellence tout est utilisé, (chair, sang, graisse, abats, peau).

Contrairement aux autres viandes (boeuf, veau, agneau), il n'existe pas de catégories pour la classification de la viande de porc.

Recettes, techniques et vidéos de porc et d'oignons du Chef

Chou farci
Chou farci
Chef Simon Chef Simon
Une présentation différente d'un classique de la cuisine terroir.
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Voir les recettes de porc du Chef  ou  les recettes d'oignons du Chef

Meilleures recettes de porc et d'oignons des Gourmets

Des idées de recettes de porc et d'oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nems au porc et aux crevettes
Nems au porc et aux crevettes
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Je craque complètement pour ces rouleaux farcis d'origine vietnamienne. Il en existe de nombreuses variantes, voici ma version, à base de porc et de crevettes. Je remplace parfois ces dernières par du crabe. On ne peut résister à ses petits rouleaux croustillants !
Rougail de Porc Fumé
Rougail de Porc Fumé
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Super recette créole délicieuse à tester et dévorer rapidement. La tentation d’intituler ce plat rougail boucané a été forte mais soyons honnête! Faute de trouver du vrai boucané, nous l’avons remplacé dans notre recette avec de la poitrine de porc fumée.
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Comme un Goulash...
Comme un Goulash...
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Je vous propose une version un peu hybride d'un classique venu des Balkans. Servi avec une salade de poivrons et un peu de pain, ça fonctionne très bien.
Sanguche de chicharron
Sanguche de chicharron
BriceG BriceG
Le Sanguche de Chicharon, une spécialité péruvienne, est un sandwich chaud, similaire à un burger et garni de porc cuit à l’étuvé puis frit. Il est généralement garni de patates douces et d’une sauce à l’oignon. Il faut savoir que les Péruviens sont de gros mangeurs et pour rendre leurs festins plus sains, il est de coutume d’accompagner ce petit déjeuner d’un jus de papaye.
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Cuissot de porcelet à la bière brune
Cuissot de porcelet à la bière brune
Au Cochon Heureux Au Cochon Heureux
Quand la qualité vous offre l'excellence, ce cuissot de porc bien élevé, en plein air, aux glands, touche au divin. Pour que ce jeune porc baigne totalement dans le bonheur je l'ai agrémenté d'une bonne bière brune et de petits légumes. Quelques patates et c'est l'extase !
Goulash de porc
Goulash de porc
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Vous cherchez une recette que vous pouvez congeler pour la servir quand vous voulez ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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Echine de porc à la Sobresada
Echine de porc à la Sobresada
Une Faim de loup Une Faim de loup
D'une facilité déconcertante : tout mettre dans la cocotte et confire ! porc, soubressade, oignons, échalotes et un peu de vin blanc.
Rouelle de porc caramélisée aux oignons sauciers
Rouelle de porc caramélisée aux oignons sauciers
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Une rouelle de porc caramélisée hyper savoureuse .... Je cuisine rarement, voire jamais la rouelle de porc, et quelle erreur ! Surtout avec ce genre de recette facile à réaliser mais tellement savoureuse, toute la cuisine que j’aime. La viande est fondante à souhait, la sauce bien épaisse, bref un sucré salé qui a ravi toute la famille.
Bánh xèo
Bánh xèo
The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Il s’agit d’une crêpe fine et croustillante garnie de crevette, porc, champignons, haricots germés, oignons. Vous prenez un morceau de cette crêpe, quelques herbes fraîches, un morceau de concombre et vous enroulez le tout dans une feuille de salade que vous trempez dans une sauce yummy yummy….bref un régal.

Dernières recettes de porc et d'oignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de porc et d'oignons qui changent !

Filet mignon truffé en croûte
Filet mignon truffé en croûte
Clementine Clementine
Début février j'ai acheté une belle truffe au marché aux truffes à Saint-Jean-Pla-de-Corts et dans un dépliant du Syndicat des Trufficulteurs Catalans j'ai trouvé cette délicieuse recette que je vous présente aujourd'hui. Une viande en croûte est toujours un peu festif.
Pulled pork
Pulled pork
Clementine Clementine
Ma sœur jurait par son slowcooker, idem une amie hollandaise qui habite ici en France, et bien sûr je me suis laissé tenter. J'en ai acheté un pour pas cher sur un site de vente entre particuliers néerlandais. Et une des premières recettes que j'ai préparée avec ma mijoteuse est le pulled pork, le porc effiloché.
Flat Cuban
Flat Cuban
Clementine Clementine
C'est le nom d'un flatbread que j'ai mangé à Amsterdam au mois d'octobre dernier. Et je m'étais promis de préparer ce petit pain à la maison. Un pain avec garniture cubaine.
Stamppot de chou kale aux patates douces avec poitrine de porc
Stamppot de chou kale aux patates douces avec poitrine de porc
Clementine Clementine
Les patates douces se combinent bien avec le chou kale et ici avec la poitrine de porc "sticky", collante à la sauce soja.
Sauté de veau au chouriço
Sauté de veau au chouriço
Twinsribbons Twinsribbons
A la recherche d'une recette de fait maison ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !
Korokke
Korokke
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Des croquettes de pommes de terre bien croustillantes, version japonaise.
Baozi au porc et chou chinois
Baozi au porc et chou chinois
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
brioche farcie, cuite à la vapeur : un sandwich chinois !
Paupiettes de porc
Paupiettes de porc
Claire BV Claire BV
Vous cherchez une recette de viande ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Filet de porc au cidre

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

emporte-pièces rectangulaires
Emporte-pièces rectangulaires

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de biscuits.

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Découvrez aussi toutes les recettes de porc et toutes les recettes d'oignons

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras
Rôti de boeuf en croûte au foie gras
épicétout épicétout
On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

Meilleures recettes de porc et d'oignons

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le rôti, c'est du tout cuit !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
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