Retrouvez toutes nos recettes faciles et économiques pour cuisiner le porc

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Prep time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: porc

Rôti de porc fermier dans la longe.

Au cours de notre histoire, le porc a souvent représenté notre apport principal unique en viande voire l’unique viande dans les campagnes. Animal alimentaire par excellence tout est utilisé, (chair, sang, graisse, abats, peau).

Contrairement aux autres viandes (boeuf, veau, agneau), il n'existe pas de catégories pour la classification de la viande de porc.

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Rôti de boeuf en croûte au foie gras

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