Recettes de potimarron et de halloween

Potimarron
Le potimarron se caractérise par sa forme de poire et son léger goût de châtaigne. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Du mois d'octobre à celui de décembre, le potimarron envahit et colore les étals des primeurs. Sa liste de bienfaits pour la santé est tellement longue qu'il est impossible d'y renoncer.

Très peu calorique, cette courge d'hiver est une variété de potiron au léger goût de châtaigne. Idéale en velouté, en purée ou en gratin, elle n'en est pas moins savoureuse et bluffante dans une préparation sucrée comme une tarte ou encore un cheesecake.

Recettes, techniques et vidéos de potimarron du Chef

Soufflé au potiron
Soufflé au potiron

Mieux vaut finir en soufflé qu'en Jack O'Lanterne.

Pommes dauphines au potiron
Pommes dauphines au potiron

Une excellente idée pour duper les enfants !

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Idées de recettes de potimarron des Gourmets

Tartelettes potimarron et chocolat
Tartelettes potimarron et chocolat

La Faim Est Proche  -  Des tartelettes au potimarron à la manière d'une pumpkin pie pour Halloween ? Des saveurs qui évoquent bien l’automne et l’hiver approchant. C'est vegan, sans gluten et avec une pâte sablée au chocolat !

Black burger
Black burger

Milounette  -  Galettes potimarron-lentilles corail. Un burger noir et orange, pour Halloween, ou autre occasion...

Pumpkin and spices halloween vegan cake
Pumpkin and spices halloween vegan cake

Du Bio dans mon Bento  -  le potimarron se mange aussi en cake !

Soupe à la citrouille, courge ou potimarron pour Halloween
Soupe à la citrouille, courge ou potimarron pour halloween

Streetfood et cuisine du monde  -  Spécial Halloween, une soupe veloutée au décor effrayant, vegan, très saine, énergétique et surtout délicieuse. Cuisinée aux légumes, des ingrédients comme des oeufs marbrés chinois, des olives composent le décor.

Gâteau d'Halloween au potimarron
Gâteau d'halloween au potimarron

kilometre-0  -  Un gâteau au potimarron pour fêter de manière complète les citrouilles. Vos enfants n'y verront que du feu qu'ils mangent des légumes ....Comment ils disent ce soir là? Des bonbons ou une bonne farce :-)

Muffins d’Halloween au potimarron
Muffins d’halloween au potimarron

CUISINE EN FOLIE  -  De jolis muffins orangés et sans colorant !

Cookies au potimarron et au chocolat
Cookies au potimarron et au chocolat

Noemie  -  L'automne est pour moi la saison du cocooning par excellence ! Et quoi de mieux que des cookies et une boisson chaude pour prendre du temps pour soi ? Avec cette recette de cookies au potimarron et au chocolat, vos biscuits auront un bon goût d'Halloween. Ils sont en plus sans lait, sans œufs et sans gluten. Aucune excuse pour ne pas essayer ;-)

Gnocchi de potimarron
Gnocchi de potimarron

Noemie  -  Traditionnellement, les gnocchi sont faits à base de pomme-de-terre. Toutefois, il est tout à fait possible d'en réaliser avec d'autres légumes ! Voici donc une recette de gnocchi de potimarron qui se marie à merveille avec une sauce à base de sauge. Et, cerise sur le gâteau, cette recette végétalienne est sans lait, sans œuf, sans gluten ! Avez-vous déjà essayé de faire des gnocchi ? Qu'en avez-vous pensé ?

Velouté d’Halloween au potimarron et à la crème de marrons
Velouté d’halloween au potimarron et à la crème de marrons

AdelePomme  -  Vous connaissez la recette du velouté qui fait peur ? Je vous la présente aujourd'hui avec ce mariage inattendu (ou pas) entre le potimarron et la crème de marrons : un délice !

Potimarron farci cuit au four
Potimarron farci cuit au four

Noemie  -  Avez-vous déjà goûté au potimarron farci ? Cuit au four, farci de riz et de châtaignes, il est vraiment délicieux. La cuisson est certes lente mais la préparation est plutôt simple ! Allez-vous essayer ?

Whoopie pies d'Halloween, potimarron et crème au praliné
Whoopie pies d'halloween, potimarron et crème au praliné

By acb 4 you  -  Des petits monstres rigolo au potimarron et au praliné

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D'autres listes de recettes de potimarron et de halloween

Les meilleures recettes de potimarron et de halloween sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Cupcakes délicieusement effrayants !
Cupcakes délicieusement effrayants !

Oserez-vous croquer dans ces petits gâteaux décorés sous le signe d'Halloween ?

Des friandises effrayantes pour halloween !
Des friandises effrayantes pour halloween !

Elles vont vous faire frissonner.