Recettes de potimarron et de potiron des Gourmets - Page 2

Frites de butternut
Frites de butternut

Recettes du Chef  -  Une recette originale de courge pour des frites butternut dorées et croustillantes. Vous vous régalerez à coup sûr !

Soupe de courge
Soupe de courge

Recettes du Chef  -  Pâtisson, butternut, potimarron... Surtout ne pas gâcher ces courges. Elles seront idéales en soupe associées à des carottes.

Velouté acido-basique et épicé de courge au lait de coco
Velouté acido-basique et épicé de courge au lait de coco

Bouchées Doubles  -  Quand la saison des cucurbitacées bat son plein, on aurait tord de ne pas en profité ! La courge, c'est sain, savoureux et ça s'accommode de mille façons : cru, cuit, chaud, froid, sucré, salé... Voici un velouté ! MiaM ! ;-)

Houmous onctueux au potimarron
Houmous onctueux au potimarron

Mare Nostrum Paris  -  Avec cette recette, on a voulu apporter un peu de variété et de légèreté à l'éternel houmous, tout en y incorporant un de nos légumes favoris de saison : le potimarron. Vous serez agréablement surpris, on vous le garantit ! A servir avec du bon pain croustillant ou des pitas réchauffées quelques minutes au four.

Risotto au potimarron et aux noisettes
Risotto au potimarron et aux noisettes

Simple & Gourmand  -  Ce risotto au potimarron et aux noisette est un super plat d’automne. C’est un plat végétarien et très gourmand. Il se sert seul ou en accompagnement. J’aime bien le risotto pour son côté tout doux, fondant et légèrement craquant. Le potimarron apporte encore plus de douceur et les noisettes du croquant. A tableeeeeee.

Velouté de potiron ou potimarron, carottes etpommes de terre
Velouté de potiron ou potimarron, carottes etpommes de terre

Cuisine Culinaire  -  Velouté de potiron ou potimarron, carottes, pomme de terre, oignon, ail, crème liquide entière ou allégée (facultatif). Peut être servi en entrée ou même en plat rapide accompagné de croûtons à l’ail et au fromage.

Cupcakes au potiron et pépites de chocolat
Cupcakes au potiron et pépites de chocolat

Tomate sans graines  -  Des cupcakes très originaux puisqu'ils sont réalisés avec du potiron - bon, ok, pas mal de monde en fait - mais attention, l'originalité vient surtout du topping, à base d'avocat !

Tarte au potimarron
Tarte au potimarron

la Fourmi Elé  -  S’il y a bien des fruits/légumes de saison ce sont bien ces potirons, potimarrons et autres courges.

Velouté de potimarron au curcuma et au foie gras
Velouté de potimarron au curcuma et au foie gras

Royal Chill  -  Pour une fête d'Halloween gastronomique !

La citrouille : 3 conseils pour la cuisiner
La citrouille : 3 conseils pour la cuisiner

court-bouillon  -  Les citrouilles sont de sorties ! Même si cette star d’halloween en imposent, la citrouille par sa forme volumineuse nous fait très souvent hésiter à l’adopter du moins le temps d’une nuit pour redonner vie au fameux Jack- O’- Lantern, sculpté et illuminé d’une bougie en dedans.

Touffé giraumon
Touffé giraumon

Les dodos d'Alsace  -  Courge cuite à l’étouffée façon Mauricienne!