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Cuisinez votre courge préférée avec nos recettes faciles de potiron

Potirons
Symbole de la fin de l'été, le potiron décore nos jardin avant d'embellir nos assiettes ! Photo par Karine
Le potiron fait partie de la famille des courges. Comparativement à la citrouille, il est plus aplati et sa couleur va d’un orange rougeâtre au vert foncé. Composé presque exclusivement d'eau, il est riche en bêta-carotènes, fibres et antioxydants.

Après avoir passé l'épreuve de l'épluchage, à vous les délicieuses recettes au goût d'automne. Sa chair est idéale pour confectionner d’onctueux potages agrémentés de châtaignes et de lait de coco. Pensez à revisiter le traditionnel pot-au-feu en y ajoutant quelques dés de potiron ou à farcir vos prochains raviolis de la chair de cette courge associée à de la ricotta. Ne jetez pas les graines qui feront un apéritif original une fois grillées et épicées.

Du côté des desserts, n'attendez pas Halloween pour l'utiliser dans une tarte ou dans un flan, associez-le avec de la cannelle et du gingembre.

Meilleures recettes de potiron et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de potiron et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté d'Halloween et balais de sorcière au fromage
Velouté d'Halloween et balais de sorcière au fromage
Sophie cuisine Sophie cuisine
La soupe c’est un incontournable à la maison, je crois même dire que c’est un des plats préférés de toute la famille et avec toutes les citrouilles qu’il y a autour de nous, autant vous dire qu’il y a de quoi de se régaler. Comme Halloween ne serait pas vraiment Halloween si il n’y avait pas quelque chose qui rappelle une sorcière, j’accompagne ce velouté de petits balais au fromage.
Salade Bowl hivernale Healthy
Salade Bowl hivernale Healthy
Amelia Amelia
Vous avez du butternut qui traine dans votre frigo ? Bon avec toutes les recettes que je vous ai déjà livrées pour ce légume, je ne sais pas s’il vous en reste encore… mais si c’est les cas, cette délicieuse salade fera un repas complet parfait pour le midi ou le soir.
Gratin de potiron
Gratin de potiron
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Lorsque la nuit tombe rapidement et que les températures chutent, c’est un vrai réconfort… Alors, aujourd’hui, nous allons préparer un délicieux gratin de potiron… crémeux et bien doré ! Parce que oui, un « gratin » non gratiné, ce n’est pas un gratin ! Pour le parer d’une belle croûte bronzée et d’un cœur onctueux, nous allons ajouter du comté : une partie sera fondue dans l’appareil, tandis que l’autre, sera râpée sur le dessus. Ce gratin peut servir d'accompagnement, mais il se suffit à lui-même.
Biscuits apéros potiron et fromage
Biscuits apéros potiron et fromage
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
En voici une super idée apéro : des crackers maison ! A grignoter en cas de petits creux.

Dernières recettes de potiron et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de potiron et de fromage qui changent !

Le potiron farci de Béa
Le potiron farci de Béa
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
C'est un plat complet, bien rassasiant et délicieux que vous pouvez accommoder selon vos goût, dans le même esprit que notre recette de potimarron farci... Sabrina a choisi de mélanger 3 variétés de fromages, du beaufort, de l'abondance et du gruyère râpé... Libre à vous de mettre d'autres fromages selon votre préférence (comté, bleu, st-nectaire...) et d'ajouter des oignons, des épices ou des herbes...
Soupe veloutée potiron poulet parmesan
Soupe veloutée potiron poulet parmesan
Zika Zika
Soupe veloutée à la courge longue musquée et tomate aux pilons de poulet et parmesan, entrée chaude idéale pour la rupture du jeûne ramadan, un velouté délicieux, consistant et complet pour la st valentin. On peut prendre des crevettes au lieu du poulet c'est très bon.
Courge Butternut farcie Healthy
Courge Butternut farcie Healthy
Amelia Amelia
On continue avec sur la lancée des courges. avec une nouvelle recette salée cette fois-ci. Pour tout vous dire, c’est la 1ère fois que j’ai testé cette recette et je crois qu’elle fait partie de mon top 3 !
Crumble Pumpkin Pie and Nuts
Crumble Pumpkin Pie and Nuts
Amelia Amelia
Les pumpkin pie sont généralement connues sous forme sucrées, lors de Thanksgiving. J’ai décliné la fameuse recette traditionnelle en version salée Healthy… je me suis régalée !
Pumpkin Crêpe healthy
Pumpkin Crêpe healthy
Amelia Amelia
Et on recommence l’année en beauté et avec … de la courge ! Pour se remettre des fêtes et des repas bien copieux, quoi de mieux qu’un plat léger, à base de légumes mais qui reste très gourmand !?
Gnocchis sauce butternut
Gnocchis sauce butternut
Amelia Amelia
Après de nombreuses recettes à base de courge, je me suis rendu compte que je ne vous avais jamais partagé celle-ci (que je fais trèèèèss souvent).
Raviolis chèvre butternut healthy
Raviolis chèvre butternut healthy
Amelia Amelia
Des raviolis fait maison !? Ça parait hyper compliqué dit comme ça mais je vous promet que c'est super simple à réaliser (et si vous avez une machine à pâtes c'est encore mieux, dans le cas contraire, aucun souci, je vous rassure, je n'en ai pas non plus utilisé pour cette recette ;) ).
Tarte à la courge, aux oignons doux et à la tomme de montagne
Tarte à la courge, aux oignons doux et à la tomme de montagne
une papaye verte en salade une papaye verte en salade
Essayez cette recette d'épinards et donnez votre avis en commentaire !
Gratin de pâtes au potiron et chèvre
Gratin de pâtes au potiron et chèvre
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Ce gratin de pâtes au potiron et chèvre avait été une totale impro de ce qu'il restait dans le frigo. Et bien il n'en fallait pas moins pour se régaler. Accompagné d'une salade verte, c'est sans culpabilité que nous avons apprécié ce repas végétarien.

La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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