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Pleins-feux sur nos recettes chics et festives à base de poularde

Poularde de Bresse
La poularde a la chair blanche et tendre au goût très fin. Photo par Marc Dupuy

Recettes, techniques et vidéos de poularde et de poulet du Chef

Sauce suprême
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Découper une volaille rôtie
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Meilleures recettes de poularde et de poulet des Gourmets

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Poularde au vin jaune et aux morilles
Fricassée de poularde aux écrevisses
Bouchées à la Reine à la poularde
La Volaille fermière en cocotte lutée, thym et cornes d’abondances

Dernières recettes de poularde et de poulet par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poularde et de poulet qui changent !

Poularde rôtie sauce aux canneberges et au carvi
Poulet farci aux macaronis, parmesan, épices
Samoussas de Noël au poulet et farce au foie gras
Brochettes de foie de volaille aux champignons cuites au barbecue

La précision du couteau japonais à portée de main

couperet japonais Kotai
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Des blancs de poulet pour une cuisine saine et légère
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Volailles festives pour Noël
Volailles festives pour Noël

Grand classique des fêtes de fin d'année, la volaille fait toujours sensation.

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