Recettes de produits laitiers et de crème

Yaourts en pots.
Yaourts, lait et crêmes sont de produits laitiers. Photo par Guillaume Gautreau.

Fromages, yaourts, crèmes, lait ou beurre sont des aliments incontournables de notre quotidien. Riches en calcium, en protéines et en vitamines, ils accompagnent délicieusement nos repas, de l'apéritif au dessert. Entre les 400 types de fromages régionaux, les différents beurres doux, demi-sel, aux grains de sel de Guérande, l'immense choix de yaourts natures, aux fruits et grecs, les fromages blancs, les desserts lactés et les crèmes fraîches fluides, épaisses et semi-épaisses, nous avons de quoi réinventer la cuisine chaque jour.

Une sauce béchamel qui accompagne gratins et lasagnes, des yaourts qui agrémentent sauces et gâteaux moelleux, un chèvre chaud sur toast, du Comté coupé en cubes dans une salade de pâtes ou une crème Chantilly qui surmonte une mousse au chocolat, l'éventail des recettes utilisant les produits laitiers est infini.

Recettes, techniques et vidéos de produits laitiers du Chef

Crème brûlée
Crème brûlée

Appareil à crème prise sucré.

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Idées de recettes de produits laitiers des Gourmets

Layer cake fraises, ricotta et miel
Layer cake fraises, ricotta et miel

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Sauce maracudja
Sauce maracudja

MesGougèresAuxEpinards  -  Cette sauce maracudja salée (ce n’est pas un dessert) est idéale pour accompagner un poisson ou du riz. Alors, tentés ?

Beurre frais maison à la fleur de sel
Beurre frais maison à la fleur de sel

NathyChef  -  Faire son beurre frais maison soi-même mais quel plaisir ! La bonne solution face à une pénurie de beurre !

Glace à la crème vanille et au coulis de mûres
Glace à la crème vanille et au coulis de mûres

kilometre-0  -  Une recette très gourmande inspirée du très beau blog Petites cuillères et charentaises. Avec du lait entier et de la crème entière fermière, elle a ravi nos papilles....

Crème brûlée facile
Crème brûlée facile

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Milkshake à la fraise
Milkshake à la fraise

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Panna cotta à la vanille fraiche et sirop de rhubarbe
Panna cotta à la vanille fraiche et sirop de rhubarbe

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Cupcakes vanille et glaçage yaourt
Cupcakes vanille et glaçage yaourt

MesGougèresAuxEpinards  -  Voici des cupcakes vanille & glaçage yaourt, au top pour un brunch ou un goûter, légers comme l'air et ultra gourmands. Avec un chat en bonus :)

Tarte aux mûres sauvages
Tarte aux mûres sauvages

MesGougèresAuxEpinards  -  Ma grand-mère fait chaque année de très bonnes confitures. Et cette fois-ci, je lui ai piqué 500g de mures pour faire une tarte. Ce sont des fruits que je n’achète...

D'autres listes de recettes de produits laitiers et de crème

Les meilleures recettes de produits laitiers et de crème sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Des macarons à foison
Des macarons à foison

Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.

La crème de coco, une invitation au voyage dans l'assiette
La crème de coco, une invitation au voyage dans l'assiette

La crème de coco entre dans la composition de gâteaux, sorbets et risottos.

La crème de la crème
La crème de la crème

Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.

Attention, scène de cream !
Attention, scène de cream !

Voilà pour vous la crème des recettes.