Recettes de produits laitiers et de cuisine végétarienne

Yaourts en pots.
Yaourts, lait et crêmes sont de produits laitiers. Photo par Guillaume Gautreau.

Fromages, yaourts, crèmes, lait ou beurre sont des aliments incontournables de notre quotidien. Riches en calcium, en protéines et en vitamines, ils accompagnent délicieusement nos repas, de l'apéritif au dessert. Entre les 400 types de fromages régionaux, les différents beurres doux, demi-sel, aux grains de sel de Guérande, l'immense choix de yaourts natures, aux fruits et grecs, les fromages blancs, les desserts lactés et les crèmes fraîches fluides, épaisses et semi-épaisses, nous avons de quoi réinventer la cuisine chaque jour.

Une sauce béchamel qui accompagne gratins et lasagnes, des yaourts qui agrémentent sauces et gâteaux moelleux, un chèvre chaud sur toast, du Comté coupé en cubes dans une salade de pâtes ou une crème Chantilly qui surmonte une mousse au chocolat, l'éventail des recettes utilisant les produits laitiers est infini.

Recettes, techniques et vidéos de produits laitiers du Chef

Salade au chèvre chaud
Salade au chèvre chaud

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur.

Tarte au Maroilles
Tarte au maroilles

Une spécialité de la cuisine du nord.

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Idées de recettes de produits laitiers des Gourmets

Tartare de figues & burrata
Tartare de figues & burrata

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Bolo de Bolacha
Bolo de bolacha

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Crèmes de mangue aux épices
Crèmes de mangue aux épices

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Tzatziki au céleri
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Petites crèmes au chocolat noir

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Gougères aux épinards
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Milkshake à la fraise
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Panna cotta à la vanille fraiche et sirop de rhubarbe
Panna cotta à la vanille fraiche et sirop de rhubarbe

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Flan de légumes
Flan de légumes

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Tartinade de chou rouge
Tartinade de chou rouge

MesGougèresAuxEpinards  -  Une petite tartinade de chou rouge, crue, végétarienne et super fraiche, prête à tartiner sur une bonne baguette en 10 minutes, pour vos apéritif estivaux.

Salade fraiche de concombres au yaourt
Salade fraiche de concombres au yaourt

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D'autres listes de recettes de produits laitiers et de cuisine végétarienne

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Faire des falafels frais, c'est facile
Faire des falafels frais, c'est facile

Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.

Un festin végétarien pour pâques
Un festin végétarien pour pâques

Des recettes qui satisferont tous les palais, végétariens ou non.

C'est meat free thursday !
C'est meat free thursday !

Faites le plein de protéines sans viande ni poisson.

Un straggisto dans votre frigo ?
Un straggisto dans votre frigo ?

C'est fou tout ce qu'on peut faire avec un yaourt grec.