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Nos suggestions de recettes pour cuisiner avec les pruneaux

Pruneaux
Les pruneaux sont délicieux pour accompagner le lapin, la volaille et le gibier. Photo par david pacey
Le pruneau est une prune séchée d'une variété appelée prune d'ente ou prune d'Agen. Ses bienfaits sur la santé sont nombreux. Réputé depuis l'Antiquité pour ses vertus sur le transit intestinal, le pruneau est un des fruits énergétiques les plus riches en antioxydants et en fibres. Sucrée mais peu calorique, sa composition permet de lutter contre le vieillissement. En France, le célèbre pruneau d'Agen possède depuis 2002 une Indication Géographique Protégée.

Le pruneau offre une multitude de possibiltés en cuisine pour des saveurs qui traversent les frontières. Du tajine d'agneau oriental aux rissoles de l’Aveyron en passant par l'incontournable far breton, il y en a pour tous les goûts. Sur de nombreuses tables, les pruneaux laissés macérer plusieurs mois dans une eau de vie terminent agréablement un repas

Meilleures recettes de pruneaux et de rhum des Gourmets

Des idées de recettes de pruneaux et de rhum pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rhum figues, pruneaux et raisins
Rhum figues, pruneaux et raisins
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Voici un nouveau rhum arrangé, préparé avec des fruits séchés, très simple et rapide à préparer. Avec sa couleur sombre et son goût sucré... vous allez adorer à l'heure de l'apéritif !
Far Breton aux pruneaux
Far Breton aux pruneaux
Isabelle Isabelle
En attendant que les jolies prunes mûrissent au jardin, rien de tel qu'un far pour le petit déjeuner tardif d'un dimanche pluvieux.

Variation du far traditionnel car pour être parfait à notre goût il doit être onctueux, reposé et frais, ferme mais souple et crémeux, ici la texture en bouche est la même qu'un flan.

L'idéal est de le préparer la veille, une nuit de repos au réfrigérateur fait ressortir les parfums de vanille et de rhum, un délice !

Dernières recettes de pruneaux et de rhum par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pruneaux et de rhum qui changent !

Far breton ou Farz fourn
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Popotte Popotte
A la base, le farz fourn en breton était nature sans pruneaux. Aujourd'hui, on peut le retrouver aux pruneaux, aux raisins, aux pommes, aux pépites de chocolat, bref, il y en a pour tous les goûts ! Recette très facile à faire. Recette très facile à faire.
Le pudding de Martinique aux pruneaux et au rhum
Le pudding de Martinique aux pruneaux et au rhum
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
Le pudding antillais traditionnel plein de pruneaux et de rhum... un délice !
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Far breton aux pruneaux
Far breton aux pruneaux
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
En route pour la Bretagne avec ce far moelleux "farci" de pruneaux et de raisins et parfumé de rhum.
Far Breton aux pruneaux
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Le Pays des Gourmandises Le Pays des Gourmandises
Redécouvrez ce dessert emblématique de Bretagne à travers une recette simple, rapide et ultra gourmande !
Crumble aux pommes et pruneaux
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Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Le crumble, une gourmandise. Mais un crumble aux pommes, c’est le classique des classiques et une régalade assurée. Simple et facile, courez vite refaire la recette !
Bananes flambées, Armagnac et fruits secs
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bObStronomie bObStronomie
Ca change du rhum classique, et avec la peau c'est encore mieux
Tarte aux pruneaux de Mardi gras
Gateau de semoule sans oeuf
Gateau de semoule sans oeuf
jardin-des-gourmands.com jardin-des-gourmands.com
Voici une petite recette rapide et toujours réussie, une de ces recettes que l’on réalise quand on débute en cuisine : le gâteau de semoule, qui rappelle les goûters d’enfance.
Far breton aux pruneaux d'après Hervé Cuisine
Far breton aux pruneaux d'après Hervé Cuisine
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Un délicieux far pruneaux légèrement vanillé, au cookeo.

A coeur joie

moule coeur silicone
Moule coeur silicone

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

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