Recette anti-gaspi par excellence, le pudding se mange à toute heure

Name: Recette anti-gaspi par excellence, le pudding se mange à toute heure
Total time: 30 min
Cuisine: pudding

Le pudding, un entremet réalisé à l'origine à base de pain rassis. Photo par Jeremy Keith

D'origine anglaise cet entremet sucré est le plus souvent à base de pain rassis et de fruits secs ou de fruits confits et d'épices et lié avec des oeufs et du lait ou une crème et cuit au four. Le christmas pudding quant à lui est un peu différent dans sa composition et son mode de cuisson. Il est servi généralement flambé accompagné d'une crème au rhum ou de confiture.

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Comme j’avais beaucoup de pain sec en retard, les proportions sont pour un régiment, n’hésitez pas à inviter une dizaine d’amis si vous ne voulez pas en manger toute la semaine… ou alors adaptez les proportions à votre quantité de pain sec.

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