Recettes de rôtie

Que faire avec de rôtie ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Recettes, techniques et vidéos de rôtie du Chef

Selle d'agneau rôtie
Selle d'agneau rôtie

Pour ceux qui auraient peur de se lancer dans cette opération, je tiens à préciser que lorsque vous achetez une selle d'agneau chez le boucher elle est déjà désossée...

Bécassine rôtie sur pain d'épices
Bécassine rôtie sur pain d'épices

Une recette adaptée aussi aux cailles.

Découper une volaille rôtie
Découper une volaille rôtie

Une découpe nette pour une belle présentation sur assiette.

Gigue de chevreuil rôtie
Gigue de chevreuil rôtie

La "gigue" est le terme généralement utilisé pour désigner la cuisse (ou le cuissot) d'un gros gibier : chevreuil, cerf, biche, sanglier.

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Idées de recettes de rôtie des Gourmets

Pintade rôtie à la sauge et petites pommes de terre
Pintade rôtie à la sauge et petites pommes de terre

un zest de soleil  -  Pintade rôtie au four à la sauge accompagnée de petites pommes de terre

Courge butternut rôtie au four façon Hasselback
Courge butternut rôtie au four façon hasselback

chezcachou  -  Courge rôtie au four légèrement marinée qui sent bon le miel ....

Pêches rôties au miel
Pêches rôties au miel

Cuisine moi un mouton  -  Pêches rôties au miel délicieuses

Dinde farcie aux coings, pommes, noisettes, épices, herbes
Dinde farcie aux coings, pommes, noisettes, épices, herbes

Streetfood et cuisine du monde  -  Thanksgiving, Etats-Unis. Cuisinez une fabuleuse dinde rôtie, farcie accompagnée de garnitures à base de citrouille, courge, potiron. La meilleure dinde rôtie est...

Figues rôties au miel et amandes
Figues rôties au miel et amandes

une aiguille dans l potage  -  Un dessert rapide à préparer !

Echine en croûte d'herbes
Echine en croûte d'herbes

Bistro de Jenna  -  Savourer cette pièce de viande froide ou chaude avec un accompagnement de votre choix.

Figues rôties au foie-gras
Figues rôties au foie-gras

Chapeau Melon  -  Noël. En décembre on commence doucement à préparer Noël. Cette fois, je vous propose une recette de figues farcies au foie-gras au four. Vous allez fondre !

Clémentines rôties au miel et chocolat
Clémentines rôties au miel et chocolat

Madame Gateau  -  Une recette acidulée aux clémentines rôties au miel et copeaux de chocolat, qui rappelle les odeurs du temps des fêtes.

Patate douce bio rôtie sauce crémeuse
Patate douce bio rôtie sauce crémeuse

Du Bio dans mon Bento  -  Une recette simple, délicieuse et equilibrées

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