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Des recettes de ragoûts pour satisfaire les papilles de toute la famille

Boeuf Bourguignon
La préparation en ragoût peut également s'appliquer à des recettes végétariennes telle que le ragoût de soja. Photo par Alan C
Il n'y a pas que le boeuf que l'on prépare en ragoût ! Viande, poisson, volaille, gibier ou légumes coupés en morceaux réguliers et cuits dans un liquide lié avec une garniture aromatique constituent un ragoût.

Il y a donc maintes façon de se faire plaisir et de se réchauffer avec cet apprêt culinaire très ancien que l'on servait très épicé au Moyen Age.

Recettes, techniques et vidéos de ragoût et de champignons du Chef

Ragout de champignons et topinambours
Ragout de champignons et topinambours
Chef Simon Chef Simon
A servir en entrée ou en garniture.
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Meilleures recettes de ragoût et de champignons des Gourmets

Des idées de recettes de ragoût et de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet Stroganoff aux champignons, mousseline de céleri-rave et topinambours
Poulet Stroganoff aux champignons, mousseline de céleri-rave et topinambours
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une variante d’un plat traditionnel russe : un ragoût de poulet français dans une sauce à la crème, à la moutarde et aux champignons…. accompagné d’une purée de céleri-rave et de topinambours…
Poulet cacciatore à la cocotte minute
Poulet cacciatore à la cocotte minute
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Le poulet cacciatore est un plat italien classique plein de saveurs. Ce ragoût classique est cuisiné à base de poulet, tomates, oignons, poivrons, vin blanc, ail et fines herbes. C'est un repas simple, facile à préparer, mais copieux qui plaira à coup sûr. Le poulet cacciatore peut être servi sur des pâtes linguines, du riz ou de la polenta.
Green bean casserole
Green bean casserole
196 flavors 196 flavors
Une table de Thanksgiving n’est pas une table digne ce nom sans dinde, sauce aux cranberries, tarte à la citrouille et… green bean casserole ! La green bean casserole ou ragoût de haricots verts, est sans doute moins connue en dehors des Etats-Unis mais c'est une institution chez nos amis américains.
Lapin au Vin rouge
Lapin au Vin rouge
jardin-des-gourmands.com jardin-des-gourmands.com
Du vin rouge, des olives noires, des champignons de Paris… et une viande blanche légère et digeste : le lapin.

Dernières recettes de ragoût et de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ragoût et de champignons qui changent !

Bœuf Bourguignon pour un Rééquilibrage Alimentaire
Bœuf Bourguignon pour un Rééquilibrage Alimentaire
Diététique et Délices Diététique et Délices
Ma version saine et délicieuse du traditionnel plat français : le bœuf Bourguignon. Cuisinée à l'autocuiseur pour gagner du temps et adaptée au rééquilibrage alimentaire. Chez Diététique et Délices, on aime revisiter les recettes traditionnelles pour qu'elles soient aussi bonnes pour votre ligne !
Polenta au ragoût viandes et champignons
Polenta au ragoût viandes et champignons
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Cette recette est un classique de la cuisine italienne, alliant la douceur de la polenta à un riche ragoût de viandes, champignons et légumes. Elle reflète la tradition culinaire italienne, où le ragoût longuement mijoté, rencontre la simplicité rustique de la polenta. Idéalement, la viande sera hachée au couteau.
Veau marengo
Veau marengo
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un plat convivial et réconfortant ! Pour la petite histoire, le veau marengo est une recette qui date de la période napoléonienne, en souvenir de la victoire de Bonaparte à Marengo, village du Piémont italien, autant dire qu'il s'agit donc d'un grand classique de la cuisine française. A l'origine, il s'agissait d'un plat à base de poulet, d'écrevisse, d'oeufs frits et croûtons de pain.
Ragoût de porc aux champignons et à la tomate
Ragoût de porc aux champignons et à la tomate
Une French girl cuisine Une French girl cuisine
À la recherche d'une recette de ragoût pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Ragoût de poulet à la crème, moutarde et champignons
Ragoût de poulet à la crème, moutarde et champignons
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici un plat délicieux : du poulet dans une sauce à la crème, à la moutarde et aux champignons…
Ragoût de porc aux légumes et aux champignons
Ragoût de porc aux légumes et aux champignons
Plat et recette Plat et recette
Essayez cette recette de ragoût et donnez votre avis en commentaire !
Goulash aux pleurotes
Goulash aux pleurotes
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Voici une recette simple et délicieuse et aux couleurs de l’automne. Il s'agit d' une spécialité slovène à base de pleurotes et autres légumes cuisinés avec des épices.
Ragoût de poulet à la moutarde
Ragoût de poulet à la moutarde
épicétout épicétout
Envie de Ragoût de poulet à la moutarde ? Découvrez cette recette de plat en sauce et donnez votre avis en commentaire !
Feuilleté à casser sur un ragoût de poulet aux champignons

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cannelés.

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Poêlée de chanterelles
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Un peu de beurre, une échalote, une gousse d’ail et du persil, c’est tout ce qu’il vous faudra pour mettre ces délicieux champignons en valeur. N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc pour le goût. Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.
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