Recettes de ramadan

Repas du soir
Pendant le ramadan le repas du soir doit être mangé après le couché du soleil. Photo par Rasiel.

Le Ramadan correspond au neuvième mois du calendrier lunaire islamique. Durant cette période, les musulmans pratiquants du monde entier s’abstiennent de manger et de boire du lever au coucher du soleil. La fête de l'Aïd el-Fitr indique la fin de cette période de jeûne.

Lorsque le soleil s'est couché, la famille et les amis se réunissent autour de la table où de délicieuses spécialités de la cuisine orientale les attendent. Couscous, tajines, bricks et chorba font partis des plats salés les plus typiques servis durant cette période et en particulier pour fêter la fin du Ramadan. Côté sucré, dattes, namoura et baklavas ravissent les palais des convives.

Quelques vidéos de ramadan des Gourmets

Crêpe façon pancake farci
Crêpe façon pancake farci

Tastygourmandise  -  Une nouvelle crèpe façon pancake salée idéale pour ramadan 2018

Chorba aux Fruits de Mer
Chorba aux fruits de mer

Tastygourmandise  -  une soupe rapide que l'on appelle chorba au fruit de mer !

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Idées de recettes de ramadan des Gourmets

Café marocain aux épices
Café marocain aux épices

auxdelicesdupalais  -  La café arabe aux épices est l’incontournable boisson chaude de la table ramadanesque. Il se déguste lentement en savourant tous ses arômes, accompagné souvent de gâteaux au miel ou de pâtisseries orientales.

Riz au poulet et courgettes rondes
Riz au poulet et courgettes rondes

Sousoukitchen  -  Cuisine marocaine. C'est une recette marocaine de poulet au riz et courgettes rondes, une recette facile et délicieuse graçe à ce légume qu'on a pas toujours l'occasion de manger.

Le Pain pide turc
Le pain pide turc

Mes inspirations culinaires  -  Direction la Turquie avec ce délicieux pain pide au beau façonnage, un pain rond a base d'huile d'olive, badigeonné d'un mélange d'oeuf et lait et parsemé de graines de sésame. Le pain pide est present sur chaque table durant le mois de Ramadan.

Naan Roghan pain pakistanais
Naan roghan pain pakistanais

Mes inspirations culinaires  -  le Naan Roghan ou Roghani est un pain pakistanais plat et rond avec une mie légère et fondante en bouche qu'on retrouve sur toutes les tables pakistanaises durant le mois de Ramadan

Petits pots de crème au café
Petits pots de crème au café

Mes inspirations culinaires  -  Des petits pots de crème ultra gourmands, une crème-dessert au café et chocolat et chocolat ultra facile une recette sans oeufs a base de maïzena et surmontée de chantilly pour clôturer idéale un bon repas.

PETIT PAIN SHORGOGHAL
Petit pain shorgoghal

capdelice  -  Petit pain croustillant et moelleux à la fois.

Chorba frik, Soupe au blé vert concassé
Chorba frik, soupe au blé vert concassé

Mes inspirations culinaires  -  une délicieuse soupe au blé concasse appelle communément Chorba Frik en Algerie, pour le ramadan qui approche a grand pas.

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Un délicieux festival de douceurs orientales
Un délicieux festival de douceurs orientales

Makrout, baklawa ou griwech pour un goûter gourmand ou pour célébrer l'Aïd.

Découvrez la cuisine du moyen-orient à l'occasion du ramadan
Découvrez la cuisine du moyen-orient à l'occasion du ramadan

Une cuisine festive et gourmande à partager !

Petit tour d'horizon de recettes pour le ramadan
Petit tour d'horizon de recettes pour le ramadan

Une cuisine généreuse et variée qui se partage au coucher du soleil

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