Variez les plaisirs avec nos nombreuses recettes de ravioles

Name: Variez les plaisirs avec nos nombreuses recettes de ravioles
Total time: 30 min
Cuisine: ravioles

La raviole du Dauphiné, une recette farcie de fromage et de persil, fabriquée dans la Drôme et dans l'Isère. Photo par denio109 - AdobeStock

Les ravioles sont des pâtes farcies qui ressemblent à leurs cousins italiens, les raviolis, dont elles tirent leur origine. Elles ont cependant une pâte plus fine, réalisée avec de la farine de blé tendre et sont plus petites que les raviolis.

Les ravioles sont une des spécialités du Dauphiné, dans le sud-est de la France. Leur farce est traditionnellement composée de fromage frais de vache, d'emmental ou de comté, d'œufs frais et de persil revenu dans du beurre. Elles bénéficient du Label Rouge et d'une Indication Géographique Protégée. Juste poêlées ou servies dans un gratin, les ravioles sont toujours un régal pour les papilles !

Meilleures recettes de ravioles et d'oeuf des Gourmets

Des idées de recettes de ravioles et d'oeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade gourmande aux ravioles poêlées

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Une bonne salade composée originale gourmande et croquante ! Quelques ravioles, un peu de salade verte et plein de délicieuses petites choses en plus.

Dernières recettes de ravioles et d'oeuf par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ravioles et d'oeuf qui changent !

Raviolis frais maison au veau et basilic

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Voici une autre recette de raviolis maison qui sont à base de viande de veau hachée et de basilic. Les herbes aromatiques sont souvent utilisées dans la recette de raviolis italiens: basilic, ciboulette, estragon, aneth, coriandre...

Raviolis frais maison au boeuf et tomates confites séchées

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Il existe une multitude recettes de raviolis: à la viande, de foie gras, de poisson mais aussi à base de légumes ou encore de fromages. Très répandus en Italie, les raviolis se retrouve aussi en Asie et notamment en Chine ou en France Les raviolis sont des carrés de pâte avec une farce à l'intérieur qui seront pochés dans de l'eau salée bouillante. Pour accompagner les raviolis, vous pourrez choisir une multitude de recettes de sauces ou de coulis: à la crème, aux fromages, aux champignons, au vin blanc, aux herbes aromatiques, au coulis de tomates (lien de recettes ci-dessous) ou tout simplement avec une noix de beurre ou encore un filet d'huile d'olives et un peu de fleur de sel.

Oeufs cocotte aux ravioles et jambon cru

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Des œufs cocotte réconfortants et gourmands, aux ravioles, à la fondue de poireaux et au jambon cru

Quiche aux ravioles et saumon fumé

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Une étonnante quiche aux ravioles et au saumon fumé qui ne manquera pas de surprendre vos convives

Ravioles de champignons, jaune mollet et émulsion d'ail

Recettes pour se régaler

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de ravioles pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Ravioles de pommes de terre aux crevettes, lait de poule parfumé aux noisettes d'Eric Guérin

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Vous voulez essayer la recette de ravioles de pommes de terre aux crevettes, lait de poule parfumé aux noisettes d'eric guérin ? Laissez-vous guider par cette recette d'oeuf et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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