Recettes de raviolis et de champignons

Raviolis, huile d'olive et romarin
Tellement de possibilités pour la farce des raviolis : soyez créatifs ! Photo par Roger.

Oubliez les raviolis de la cantine tous mous et sans goût ! Un souvenir traumatisant pour certains d'entre nous qui peut très vite être mis aux oubliettes en prenant le temps de les faire soi-même. Il vous faudra certes du temps à disposition mais la satisfaction et le bonheur de vos papilles vous feront vite oublier le temps consacré à la confection de vos raviolis. Munissez-vous de votre machine à pâtes ou de votre rouleau et épatez vos convives avec ce plat 100% fait maison de la pâte à la farce.

Farcis aux légumes, au fromage, au poisson ou à la viande, c'est selon votre humeur. N'oubliez pas la sauce qui sublimera votre plat. Les raviolis ne sont pas l'apanage des italiens puisqu'il s'agit également et avant tout d'un plat emblématique de la cuisine chinoise. Cuits traditionnellement à la vapeur dans des paniers en bambou, les jiǎozi sont les ancêtres de tous les raviolis désormais cuisinés dans le monde entier.

Idées de recettes de raviolis des Gourmets

Gratin de raviolis aux champignons de Paris
Gratin de raviolis aux champignons de paris

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et néanmoins très gourmande : un gratin de raviolis aux champignons de Paris.

Ravioles de champignons, sauce crémée
Ravioles de champignons, sauce crémée

Cooking & Cakes  -  Vous cherchiez un repas léger pour le soir ?

Raviolis vapeur à l'agneau et fines herbes
Raviolis vapeur à l'agneau et fines herbes

NathyChef  -  Raviolis vapeur à l'agneau et fines herbes. Accommodez les restes sera toujours pour moi une façon de ne pas gaspiller la nourriture.

Gratin de raviolis ricotta-basilic aux champignons de Paris
Gratin de raviolis ricotta-basilic aux champignons de paris

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Rien de bien compliqué encore une fois ! Vite fait, vite prêt ;-) Choisissez de bons raviolis frais... ici j'ai pris des raviolis ricotta-basilic de la marque Bertagni que je trouve très bonne... Bref, prenez ceux que vous préférez :-)

Raviolis aux champignons
Raviolis aux champignons

Ma fourchette est italienne  -  Des pâtes fraîches faites maison. Avec des champignons, du parmesan et de la roquette.

Pierogi
Pierogi

chezcachou  -  Ravioles polonaises aux champignons. Recette de cuisine traditionnelle polonaise.

Raviolis aux pleurotes
Raviolis aux pleurotes

Les Recettes de Prêt à Pousser  -  Pour tous les amateurs de champignons qui en ont assez des raviolis classiques !

Gratin de raviolis aux saucisses de volaille, champignons, mozzarella, tomates, vin rouge
Gratin de raviolis aux saucisses de volaille, champignons, mozzarella, tomates, vin rouge

Streetfood et cuisine du monde  -  Un plat familial d'Italie par excellence, cuit, gratiné au four, alternant des couches de sauce tomates au vin et légumes, raviolis, saucisses de volaille et champignons, mozzarella râpée. Idéal pour les grandes tables, il est facile à réaliser, complet, il peut être servi en plat unique. Il est comme les lasagnes, encore meilleur réchauffé, alors les restes pourront se glisser dans la lunchbox du repas au bureau. Quelques secondes au micro-on...

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Champignons droit devant !

Des petits, des gros, des grands, des minces...

Ode à l'automne
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Les sanglots longs, les châtaignes, les courges, les champignons et toute la bande.

Le temps des morilles est de retour
Le temps des morilles est de retour

De mars à fin mai, la cueillette peut commencer.