Toutes nos idées recettes pour cuisiner la ricotta

La ricotta est aussi très apreciée sur la pizza. Photo par Cbertel

La ricotta est un fromage à pâte fraîche très présent dans la cuisine italienne. Elle est traditionnellement fabriqué à base de lait de chèvre, de brebis ou de buflonne pour les A.O.P.

En Italie on l'utilise en farce dans les pâtes, sur la pizza , dans les lasagnes ou sur des bruschettas en compagnie de jambon de Parme.

Meilleures recettes de ricotta et de farine des Gourmets

Des idées de recettes de ricotta et de farine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Formagelle sardes

Petite Cuillère et Charentaises

De délicieux gâteaux à la ricotta et aux agrumes.

Focaccine à la ricotta

Petite Cuillère et Charentaises

De délicieux petits pains sardes à servir chauds ou tièdes.

Pizza verde courgette et ricotta

Gourmand Croquant

Toujours dans notre quête de recettes originales, nous vous avons concocté aujourd'hui une pizza végétarienne absolument délicieuse ! La courgette et le pesto se marient à merveille, et la ricotta ramène cette fraîcheur bien agréable à la pizza.

Dernières recettes de ricotta et de farine par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ricotta et de farine qui changent !

Tarte courgette et ricotta

Une aiguille dans l potage

Le contraste agréable du croquant de courgettes sur le crémeux de la ricotta !

Tarte à la ricotta aux framboises

Une Petite Faim

C'est un dessert assez agréable pour l'été, frais, mousseux, très peu sucré et le mélange crémeux avec le côté fruité des framboises est un régal.

Pépites de lasagnes

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands, Cette recette est originale et délicieuse. Elles sont à la bolognaise. C'était excellent. Avec ces pépites, il y a des tas de variantes. Une base de viande, ou de légumes, les fromages que vous préférez. Bref, vous avez des tas de bonnes raisons, pour réaliser ce plat, qui se mange avec les doigts, miam miam. Bonne journée à tous.

Gateau à la ricotta et aux fruits confits

Clementine

Un gateau italien délicieux aux fruits confits et pépites de chocolat

Gâteau moelleux à la ricotta de Louisa

jolivet

Une première pour moi, de la ricotta dans mes gâteaux, humm un vrai délice.

Ravioli épinards et ricotta

Happy papilles

Avez-vous envie de préparer une recette de ravioli épinards et ricotta ? Cuisinez en suivant cette recette de farine et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Gâteau brioché à la rhubarbe et à la ricotta

kilometre-0

Sur une base de brioche, j'ai mis de la ricotta et de la rhubarbe pour des matins qui démarrent bien.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plaque à four

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine au four.

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La ricotta

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La farine d'épeautre

Les farines et les levures

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Grana padano

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Provolone

Robiola

Scamorza

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Montécaos à la farine de pois chiches

Zika

Ghraiba bel homs, ou montécaos à la farine de pois chiches, biscuits friables et fondants comme toutes les ghraibas du Maghreb, gâteaux secs de fêtes et de l'aïd el fitr et aïd el adha, à base de sucre glace, farine blanche, farine de pois chiches torréfiée, sésame torréfié et moulu, beurre clarifié et huile pour la recette classique que l'on trouve dans la Tunisie d'antan .