Toutes nos idées recettes pour cuisiner la ricotta

Meilleures recettes de ricotta et de parmesan des Gourmets

Des idées de recettes de ricotta et de parmesan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galettes de pomme de terre ricotta et épinards, sauce avocat pimentée

Keskonmangemaman?

Pour faire manger des épinards aux enfants (et parfois même aux grands enfants) il faut ruser, ces galettes sont un excellent moyen pour convaincre les plus récalcitrants que les épinards c'est pas juste pour Popeye.

Cannellonis aux saucisses et à la ricotta

Cook and Book

Les cannellonis aux saucisses et à la ricotta, une variante de la recette classique mais qui à mon goût détrône largement l'originale.

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Pâtes aux poivrons et aubergines

Les recettes de Mélanie

Une recette saine et pleine de saveurs. J'ai remplacé les pâtes classiques par des pâtes au blé complet. Idem pour le riz, je préfère dorénavant utiliser du riz complet. Il n’y a pas d’impact sur le nombre de calories mais ils ont plus de fibres et de nutriments.

Tortellini ricotta épinards aux trompettes de la mort

spicy

Une recette toute simple et rapide à préparer puisqu'ici les tortellini farcis aux épinards et à la ricotta sont achetés dans le commerce. Si vous êtes adeptes du 100% fait maison, vous pourrez préparer les tortellini vous-mêmes.

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Lasagnes de légumes à la poêle

Popotte

Cette version originale du célèbre plat de lasagnes est beaucoup plus rapide que la version traditionnelle et surtout avec ces chaleurs pas besoin d'allumer le four.

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Les cannellonis au poulet

Macuisinepourtous

Après les cannellonis bolognaise, je vous propose de tester cette fois-ci cette recette de cannellonis au poulet. Elle est tout aussi simple et rapide à réaliser et non moins délicieuse et gourmande...

Champignons farcis aux sardines

épicétout

Une chouette idée d'apéritif ou d'accompagnement pour une viande ou une volaille : des champignons farcis aux sardines et à la ricotta. Une recette toute simple qui saura vous plaire.

Salade de tomates, pastèque et ricotta salata de Simone Zanoni

Clementine

Aujourd'hui je vous propose de réaliser une salade très originale du chef étoilé Simone Zanoni (vidéo ici) que je suis sur Instagram et dont j'ai préparé déjà plusieurs recettes.

Tarte soleil italienne

Marine is Cooking

A déguster toute seule, chaude ou froide, ou sinon accompagnée d’une petite sauce au fromage blanc. Je vous propose une recette “à l’italienne” pour mettre des couleurs et du soleil dans vos soirées apéro.

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Dernières recettes de ricotta et de parmesan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ricotta et de parmesan qui changent !

Quiche aux asperges, ricotta et parmesan

Les petits secrets de lolo

Une quiche aux asperges, ricotta et parmesan pour célébrer les beaux jours et le printemps ! Facile et savoureuse, elle se compose d'une pâte brisée, d'asperges vertes, d'une garniture à base d'œufs, de ricotta, de parmesan et de citron pour la parfumer !

Tarte aux asperges vertes, ricotta, coppa et parmesan

Oh la gourmande

Je vous propose une tarte printanière pour mettre à l'honneur les bonnes asperges verts qui arrivent sur les étals. Elles sont associés à de la délicieuse coppa. L'appareil est à base de ricotta pour que cela soit plus léger, un peu de parmesan pour de la gourmandise.

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Gateau aux asperges vertes et jambon cru

La dinette de Nelly

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine italienne ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Tourte artichauts asperges ail des ours

Turbigo Gourmandises

Voici une dernière recette de Pâques réalisée ce week-end : une tourte maison garnis d'une farce parmesan, ricotta, asperges, oeufs durs, artichauts et ail des ours.

Conchiglioni farcies au crabe

Le popoteur

La Rolls des pâtes Italiennes dans votre assiette

Chou farci au riz et ricotta

Une aiguille dans l potage

Une recette à la texture légère et délicate pour ce plat végétarien d'après Yottam Ottolenghi.

Conchiglioni farcis aux deux viandes avec épinards et ricotta

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Un petit tour...ailleurs avec un repas complet. Des pâtes conchiglioni… Une farce aux deux viandes, aux épinards, à la ricotta et au parmesan. Cuites dans une sauce tomate maison

Terrine de champignons à la ricotta et parmesan

auxdelicesdemanue

Ce flan peu onereux est parfait pour un repas de fête.

Beignets italiens de courgette à la ricotta

Happy papilles

A la fois croustillantes et moelleuses, ces fritelles de courgette, des beignets italiens aux courgettes et à la ricotta sont irrésistibles

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

Tartare et carpaccio

Le parmesan

La ricotta

Fromages italiens

Fontina

Gorgonzola

Grana padano

Mascarpone

Mozzarella

Parmesan

Pecorino

Pecorino romano

Provolone

Robiola

Scamorza

Taleggio

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