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Réussissez votre risotto avec nos recettes qui sentent bon l'Italie

Risotto aux chanterelles
La préparation du risotto nécessite un riz riche en amidon de type Arborio ou Carnaroli Photo par Blue moon in her eyes
Le risotto est un apprêt de riz de la cuisine italienne. Les grains de riz sont d'abord nacrés dans un corps gras puis puis cuits au bouillon petit à petit au fur et à mesure de l’absorption du liquide.

En fin de cuisson le risotto est généralement beurré ou crémé et additionné parfois de fromage, classiquement de parmesan. Le risotto peut aussi être garni de légumes divers, de jambon de pays, de champignons. il devient alors un plat à part entière.

Meilleures recettes de risotto et de carottes des Gourmets

Des idées de recettes de risotto et de carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto aux poireaux et carottes
Risotto aux poireaux et carottes
Amandine Cooking Amandine Cooking
Je vous propose aujourd'hui une recette avec des légumes, poireaux et carottes, que vous pourrez accompagner de la protéine de votre choix, ici nous avions opté pour un émincé de poulet au curry car cette épice se marie très bien avec le poireau, c'était délicieux.
Risotto aux carottes
Risotto aux carottes
Florian Vallet Florian Vallet
Une recette de risotto aux carottes ultra simple et rapide...et surtout très goûtue ! Bugs Bunny va se régaler mais aussi toute la famille, petits et grands gourmands !

Dernières recettes de risotto et de carottes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de risotto et de carottes qui changent !

Risotto printanier aux noix de Saint Jacques
Risotto printanier aux noix de Saint Jacques
Emilie Sweetness Emilie Sweetness
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de parmesan pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
3 risotti
3 risotti
Clementine Clementine
...salade sicilienne et orangettes. Tout le monde a mis la main à la pâte pour nettoyer les fruits et légumes, les calamars (par les plus courageuses !), râper le fromage et pour préparer les recettes d'après les instructions et sous l'œil vigilant de Leo.
Le risotto aux carottes et à l'oignon doux
Le risotto aux carottes et à l'oignon doux
Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Une nouvelle délicieuse recette de risotto aux carottes et à l'oignon doux...
Risotto au safran et carottes rôties.
Risotto au safran et carottes rôties.
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
[Veg'trip...] 🍀 🥕 Nous avons pioché dans notre garde-manger les rares produits frais qu’il nous restait pour cuisiner un risotto. Nous nous sommes souvenus d’une de nos recettes dans laquelle nous avions associé la carotte et le safran. C’est ainsi que notre suggestion est née… En cuisine… Nous avons préparé un risotto que nous avons parfumé au safran. En parallèle, nous avons cuisiner nos carottes… Notre Veg’trip… Pour rappel…nous nous sommes fixés un objectif de 25% de repas pris sans viande ni poisson. Si on considère que le mois de janvier compte 31 jours et, qu’en moyenne nous prenons 2 repas par jour, soit 46 repas sans protéines animales. L’objectif n’est pas tant de tenir à tout prix ce chiffre mais: de se faire une idée de l’impact de la protéine animale dans nos repas, de démontrer que l’on peut très bien se régaler sans viande ni poisson. Nous vous partagerons nos idées de recettes tout au long du mois dans un tableau que nous complèterons au fil des jours [sans vous promettre une publication par jour 🙂].
Risotto de Petit Épeautre
Risotto de Petit Épeautre
delf745 delf745
Un risotto au petit épeautre pour changer du traditionnel.
Risotto aux carottes et Beaufort
Risotto aux carottes et Beaufort
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Un risotto crémeux à souhait, agrémenté de quelques carottes et d'allumettes de bacon et parfumé de Beaufort
Risotto aux Carottes, Courgettes et Crottins de Chèvre
Risotto aux Carottes, Courgettes et Crottins de Chèvre
Délicimô ! Délicimô !
Envie de Risotto aux Carottes, Courgettes et Crottins de Chèvre ? Découvrez cette recette de courgettes et donnez votre avis en commentaire !
Risotto aux carottes et laitue de mer
Risotto aux carottes et laitue de mer
Recettes du Chef Recettes du Chef
La laitue de mer non seulement c'est bon pour la santé mais c'est bon tout simplement. En paillettes (laitue de mer déshydratée), elle se conserve plus longtemps et sublimera par exemple ce risotto aux carottes.
Risotto poulet chou kale
Risotto poulet chou kale
Clementine Clementine
Le risotto peut se préparer de mille façons, ici avec du chou kale

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Kcook Multi
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Un ustensile indispensable.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten
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Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

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Des légumes au dessert !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

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Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie
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Sabine Simon Sabine Simon

Un plat gourmand et crémeux qui s'adapte à toutes vos envies.

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