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Réussissez votre risotto avec nos recettes qui sentent bon l'Italie

Risotto aux chanterelles
La préparation du risotto nécessite un riz riche en amidon de type Arborio ou Carnaroli Photo par Blue moon in her eyes
Le risotto est un apprêt de riz de la cuisine italienne. Les grains de riz sont d'abord nacrés dans un corps gras puis puis cuits au bouillon petit à petit au fur et à mesure de l’absorption du liquide.

En fin de cuisson le risotto est généralement beurré ou crémé et additionné parfois de fromage, classiquement de parmesan. Le risotto peut aussi être garni de légumes divers, de jambon de pays, de champignons. il devient alors un plat à part entière.

Recettes, techniques et vidéos de risotto et de chorizo du Chef

Risotto calamars et chorizo
Risotto calamars et chorizo
Chef Simon Chef Simon
Un risotto piquant réalisé au wok, sans crémage.
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Meilleures recettes de risotto et de chorizo des Gourmets

Des idées de recettes de risotto et de chorizo pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Arancinis aux poivrons et chorizo
Arancinis aux poivrons et chorizo
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Les arancinis sont des boulettes de riz panées. On trouve parfois en leur coeur un morceau de fromage comme dans la recette que je vous présente aujourd’hui. Quel délice d’ouvrir ces boulettes et de découvrir ce fromage filant ! Une délicieuse recette à faire avec pour utiliser un reste de risotto.
Célerisotto au chorizo
Célerisotto au chorizo
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Une recette gourmande pour manger le céleri autrement. Je l'ai servi avec des saint-jacques juste snackées mais vous pouvez le réaliser également avec des crevettes.
Risotto au safran, chorizo et poire
Risotto au safran, chorizo et poire
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Cette nouvelle recette est pleine de saveurs et la couleur rouge est à l’honneur. Le piquant du chorizo s’associe à la douceur de la poire. Le safran finalise parfaitement le plat et invite au voyage.
Risotto au chorizo et petits pois
Risotto au chorizo et petits pois
Oh la gourmande Oh la gourmande
Le risotto au chorizo et petits pois est facile et rapide à préparer, d'autant plus si vous le réaliser avec votre Thermomix ! Un mélange de saveurs qui saura vous plaire.
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Risotto de riz noir aux encornets et chorizo
Risotto de riz noir aux encornets et chorizo
MinutePapillote MinutePapillote
Un risotto original avec du peps ! Encore plus simple à faire qu'un risotto traditionnel, une recette qui plait toujours ! Un risotto original, fait de bon riz noir venere, à la texture riche et au léger goût de noisettes.
Risotto au chorizo et parmesan
Risotto au chorizo et parmesan
Nath chocolat Nath chocolat
Un risotto, rien de plus gourmand ni de plus facile à faire, encore faut-il connaitre les quelques règles pour la réalisation d'un risotto parfait ! Le chorizo ici en plus d'apporter une touche espagnole agréable à ce plat, donne un peu de piquant et de croquant.

Dernières recettes de risotto et de chorizo par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de risotto et de chorizo qui changent !

Risotto façon Arancini
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Carmen Carmen
Ou Orangine aux courgettes et chorizo !
Cuisse de poulet en cocotte au risotto de chorizo
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Carmen Carmen
Essayez cette délicieuse recette de poulet et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !
Risotto au chorizo
Risotto poivron et chorizo
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Les bêtises de Nonette Les bêtises de Nonette
Un risotto gourmand et réconfortant !
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Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Un délicieux petit plat de pâtes facile et rapide à réaliser.
Arancini tomate mozzarella chorizo
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Laet's bake it Laet's bake it
Essayez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !
Risotto champignon tomate et chorizo
Risotto champignon tomate et chorizo
Nota Banane Nota Banane
Après les lasagnes et les cannellonis, on continue sur le thème de l'Italie avec le risotto ! Un plat typique du nord de l'Italie, avec des ingrédients de base simples que l'on peut agrémenter au gré de nos envies et bien sur adapter à chaque saison.
Risotto à l’artichaut et au chorizo au Thermomix
Risotto au chorizo
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Oh la gourmande Oh la gourmande
Un risotto bien relevé avec du chorizo..

Chef, une petite mousse ?

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Quiche aux champignons et chorizo
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Une entrée simple et sympa qui enchantera vos papilles et que vous pourrez servir avec une salade, des tomates cerises et des câpres si vous le souhaitez.

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