Recettes de rochers

Rocher Ferrero déballé
Le rocher au chocolat comble toutes les gourmandises. Photo par Omarukai.

Des invités de dernière minute ? Une envie soudaine de biscuits pour accompagner votre café ou votre thé ? Les rochers sont des petites friandises parfaites pour combler tous vos désirs. Aussi rapides à préparer qu'à faire disparaître de votre assiette, il est très facile de devenir addict de cette recette déclinable de mille et une façons.

Parmi les rochers les plus célèbres, nous retrouvons les rochers au praliné, vendus en supermarché mais facilement reproduisables à la maison, et les rochers coco appelés aussi congolais selon leur origine. Recouverts d'un glaçage au chocolat, aux zestes d'agrumes, aux amandes ou au beurre de cacahuètes, sans lactose et sans gluten mais toujours avec beaucoup de gourmandise, il y en a pour tous les goûts.

Recettes, techniques et vidéos de rochers du Chef

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Rochers au chocolat praliné
Rochers au chocolat praliné

On pourra bien entendu former comme on l'entend : rochers, bouchées, coeurs, boules, cubes, pyramides... L'idéal est d'employer ces moules souples hors de prix !

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Quelques vidéos de rochers des Gourmets

Gâteau au cacao et nappage façon rocher
Gâteau au cacao et nappage façon rocher

Cooking & Cakes  -  Ce gâteau pour le goûter est très sympa !

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Idées de recettes de rochers des Gourmets

Rocher coco comme un Raffaello
Rocher coco comme un raffaello

L'entracte gourmand  -  Une envie de chocolat ? Testez ma recette de rochers coco, façon Raffaello !

Rochers pralinés
Rochers pralinés

L'entracte gourmand  -  Des rochers pralinés à tomber !!!!!! Ils sont croquant, fondant, croustillant à la fois. Juste parfaits pour offrir ou se faire plaisir.

Rochers au chocolat
Rochers au chocolat

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Irrésistiblement chocolatés, ces rochers sauront vous faire craquer.

Bûche rocher
Bûche rocher

Déliacious  -  Cette bûche aux saveurs très traditionnelles mettra tout le monde d'accord, avec son intérieur gourmand et son glaçage croquant. Elle n’a rien de compliqué à réaliser, la mousse est réalisée à base de shlagfix montée qui foisonne encore mieux que les crèmes liquides traditionnelles !

Rochers suisses au chocolat
Rochers suisses au chocolat

Samia Bouchenafa  -  Comment faire les véritables rochers suisses, une recette trop facile, spéciale nulles en chocolat

Glace magnum mascarpone chocolat rocher
Glace magnum mascarpone chocolat rocher

Juste Do Eat  -  Voici une recette de glace entremets avec un glaçage rocher, simple et croquant à souhait !

Gâteau au cacao et nappage façon rocher
Gâteau au cacao et nappage façon rocher

Cooking & Cakes  -  Ce gâteau pour le goûter est très sympa !

Mon sicilien
Mon sicilien

Céline Lemaitre  -  Une création de saison un cake au cédrat, une ganache au limoncello et un glaçage rocher aux pistaches

Le parfait marbré au chocolat
Le parfait marbré au chocolat

Le Tablier Gourmet  -  Un marbré au chocolat et à la vanille reposant sur du praliné et recouvert d’un glaçage rocher !

Rochers à la noix de coco
Rochers à la noix de coco

My Parisian Kitchen  -  Un rien à faire, 3 ingrédients, facile et rapide, et toujours bien appréciés, les rochers coco. Il vous reste des blancs d’œuf, optez pour les rochers coco au lieu des meringues.

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