Recettes de rochers

Rocher Ferrero déballé
Le rocher au chocolat comble toutes les gourmandises. Photo par Omarukai.

Des invités de dernière minute ? Une envie soudaine de biscuits pour accompagner votre café ou votre thé ? Les rochers sont des petites friandises parfaites pour combler tous vos désirs. Aussi rapides à préparer qu'à faire disparaître de votre assiette, il est très facile de devenir addict de cette recette déclinable de mille et une façons.

Parmi les rochers les plus célèbres, nous retrouvons les rochers au praliné, vendus en supermarché mais facilement reproduisables à la maison, et les rochers coco appelés aussi congolais selon leur origine. Recouverts d'un glaçage au chocolat, aux zestes d'agrumes, aux amandes ou au beurre de cacahuètes, sans lactose et sans gluten mais toujours avec beaucoup de gourmandise, il y en a pour tous les goûts.

Recettes, techniques et vidéos de rochers du Chef

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

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Quelques vidéos de rochers du Chef et des Gourmets

Gâteau au cacao et nappage façon rocher

Cooking & Cakes  -  Ce gâteau pour le goûter est très sympa !

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

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Idées de recettes de rochers des Gourmets

Bûche de Noël aux fruits exotiques et chocolat
Bûche de noël aux fruits exotiques et chocolat

Laet's bake it  -  Cette année, ma bûche de Noël sera exotique ! Biscuit sans farine au chocolat, mousse aux fruits exotiques, insert confit de fruits exotiques, glaçage rocher au chocolat au lait et pralin : une recette assez simple mais délicieuse et puis les fruits exotiques passent toujours bien après un gros repas.

Brownie comme un entremets
Brownie comme un entremets

Comme Une Envie de Douceur  -  Un Brownie mais en encore plus gourmand

Layer cake Ferrero Rocher
Layer cake ferrero rocher

Vite fait...bien cuisiné - Emeline  -  Un magnifique gâteau très gourmand !

Rochers passion
Rochers passion

Gourmand Croquant  -  Le chocolat ! Un bonheur qui marche aussi bien pour les petits que pour les grands. Aujourd'hui nous vous proposons une recette de rochers façon Gourmand Croquant idéale pour des chocolats de fêtes !

Ferrero Rawcher
Ferrero rawcher

Rosenoisettes  -  Les Rochers n'étant pas vegans et encore moins éthiques, je ne me suis pas laissée abattre et j'ai décidé que cette année il y en aurait pour les fêtes en version saine et végétale. Cette recette crue, 'raw' en Anglais, est donc sans sucres raffinés, sans gluten et sans soja, mais avec beaucoup de gourmandises ça c'est sûr !

Rochers pralinés
Rochers pralinés

L'entracte gourmand  -  Des rochers pralinés à tomber ! Ils étaient censés se rapprocher des fameux Ferrero, ce qui n'est pas tout a fait le cas mais ils sont croquants, fondants, croustillant à la fois. Juste parfaits pour se faire plaisir ou pour offrir en cadeaux gourmands.

Roulé de pandoro au chocolat
Roulé de pandoro au chocolat

Nadji  -  Décoré de quelques rochers Suchard !

Bûche rocher
Bûche rocher

Déliacious  -  Cette bûche aux saveurs très traditionnelles mettra tout le monde d'accord, avec son intérieur gourmand et son glaçage croquant. Elle n’a rien de compliqué à réaliser, la mousse est réalisée à base de shlagfix montée qui foisonne encore mieux que les crèmes liquides traditionnelles !

Rocher coco comme un Raffaello
Rocher coco comme un raffaello

L'entracte gourmand  -  Une envie de chocolat ? Testez ma recette de rochers coco, façon Raffaello !

Rochers au chocolat
Rochers au chocolat

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Irrésistiblement chocolatés, ces rochers sauront vous faire craquer.

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