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Des recettes de royaume pour une Épiphanie au bon goût du sud

Gâteau des rois, fruits confits et sucre perlé
Le gâteau des rois de l’Épiphanie comme on l'aime dans le sud de la France. Photo par cathou_cathare
La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Meilleures recettes de royaume des Gourmets

Des idées de recettes de royaume pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Royaume
Royaume
Perle en sucre Perle en sucre
Que diriez-vous d’une brioche des rois pour changer de la traditionnelle galette ? Extrêmement moelleuse, avec son doux parfum de fleur d’oranger, elle plaira aussi bien aux petits qu’aux grands gourmands !
Le royaume
Le royaume
Amandine Cooking Amandine Cooking
Si vous n'êtes pas du Sud vous ne connaissez peut-être pas cette recette ! Le fameux gâteau brioché des rois pour l'Épiphanie avec du sucre en grain à la place des fruits confits pour celles et ceux qui n'en sont pas fans.

Dernières recettes de royaume par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de royaume qui changent !

Couronne des rois
Couronne des rois
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
La couronne des rois est l’un des gâteaux emblématiques de l’Epiphanie avec la galette des rois. C’est une brioche dorée délicieusement parfumée à la fleur d’oranger, parsemée de sucre perlé et dont les fruits confits gourmands qui la décorent représenteraient les pierres précieuses qui ornaient la couronne des Rois Mages.
Couronne des rois
Couronne des rois
dusoleildansmesrecettes dusoleildansmesrecettes
Couronne provençale, couronne des rois, royaume ou gâteau des rois, peu importe comment on la nomme, cette couronne briochée est ma préférée. C'est également une vraie gourmandise accompagnée d'un bon chocolat chaud au moment du goûter.
Fouace du Rouergue
Fouace du Rouergue
Cuisiner en paix Cuisiner en paix
Une fouace comme royaume ! Une recette traditionnelle de brioche de l'Aveyron.
Couronne des rois
Couronne des rois
la Fourmi Elé la Fourmi Elé
Ou royaume pour fêter les rois.

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à mélanger en acier Inox
Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

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Galette des rois à la frangipane et à l'orange
Galette des rois à la frangipane et à l'orange
cuisine en folie cuisine en folie
C'est un mélange que j'adore : amandes et orange ou mandarine. J'avais déjà réalisé une galette d'après la recette de Christophe Michalak avec une frangipane et de la confiture de clémentines corses, cette fois-ci ce sera donc avec de l'orange.

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My royaume for a galette
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