Tendre et juteux, le rôti régale toute la famille en mille et une recettes

Recettes, techniques et vidéos de rôti et de veau du Chef

Boudin blanc aux échalotes

Chef Simon

Sauce vin blanc crémée

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Rôti de veau Orloff

Chef Simon

Ou "veau Orlov".

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Rognon de veau rôti en coque

Chef Simon

Pour les amateurs !

Voir les recettes de rôti du Chef  ou  les recettes de veau du Chef

Meilleures recettes de rôti et de veau des Gourmets

Des idées de recettes de rôti et de veau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rôti de veau aux poires, anis étoilé et cannelle

passeportpourlacuisine

Que diriez-vous de préparer aujourd'hui un délicieux rôti de veau aux poires, anis étoilé et cannelle ? Une véritable explosion de saveurs, simple et rapide à préparer, parfait pour un repas en famille.

Sauté de veau, sauce au porto

Patty Saveurs

Recette de sauté de veau, sauce au porto, ragout de veau mijoté avec des carottes, lardons et champignons de Paris et une sauce légère au Porto, délicieux et parfumé ! Le veau peut être remplacé par de la dinde, du poulet ou du porc !

Rôti de veau farci au foie gras et fruits secs

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Un délicieux plat festif très facile et rapide à réaliser ! Si vous souhaitez aller encore plus vite, vous préférerez peut-être accompagner le rôti de veau farci de potimarron, qui contrairement à la butternut ne s’épluche pas.

Rôti de veau à la sauge

Turbigo Gourmandises

La sauge parfume agréablement les viandes blanches et les volailles. Du coup, j’en ai profité pour cuisiner ce rôti de veau à la sauge, en glissant des feuilles sous les ficelles qui le barde. Le résultat est parfumé et délicieux.

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Dernières recettes de rôti et de veau par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de rôti et de veau qui changent !

Rôti de veau et pommes de terre au four

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un rôti de veau au four, parfumé à l'ail et aux herbes, avec ses pommes de terre. Un plat familial classique, très parfumé, simple mais délicieux, facile et rapide à préparer. Un plat du dimanche, mais qui peut faire partie aussi d'un menu festif.

Rôti de veau aux morilles

Clarisse en Cuisine

Un beau dimanche, une belle petite fête, un repas de Noël, une tablée à régaler sans passer trop de temps à cuisiner ? Un savoureux rôti de veau aux morilles pourrait faire l'unanimité auprès de vos convives... et chose essentielle à mes yeux, une bonne sauce bien goûteuse, faite avec beaucoup d'amour !

Rôti de veau et pommes de terre boulangère

Oh la gourmande

Un beau plat dominical avec des pommes de terre hyper fondantes

Rôti de veau farci aux épinards

Popotte

Recette trouvée dans mon magazine Vital Food. Une bonne farce de viande doit être assez "humide" pour permettre à la viande de cuire sans sécher, tout en la parfumant. Si comme moi, vous n'avez jamais ficelé de rôti, il y a des vidéos sur le net pour vous aider.

Flanchet de veau en rôti

Serial_Baker

Un rôti de flanchet de veau, un morceau peu connu mais très goûteux

Grosse côte de veau rôtie à la crème de parmesan à l'ail

épicétout

La côte de veau n'est pas réservée que pour la Pentecôte ! Pour un repas domenical ou les fêtes de fin d'année, cette côte de veau rôtie à la crème de parmesan et à l'ail saura faire fondre les papilles de toute la famille.

Rôti de cochon aux pommes de terre et pruneaux

Cooking & Cakes

Vous pourrez réaliser ce délicieux rôti les mains dans le dos tellement il est facile à faire... Enfin presque ! Vous pouvez ajouter des épices à votre goût ou tout simplement ajouter un oignon émincé en plus, à vous de voir.

Rôti de veau en cocotte aux champignons frais

Christopher Humbert

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Rôti de veau aux tomates séchées et mozzarella

passeportpourlacuisine

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Blanquette

Clouter

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Oiseau sans tête

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Proportions et grammages des viandes

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Abattage des animaux de boucherie

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Le veau - Découpes et cuissons

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