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Craquez pour ces délicieuses recettes à base de sablés bretons

Palet Breton
Le sablé Breton est un petit gâteau sec à pâte friable. Photo par Merle la Jonas
On a tous une boîte de sablés bretons cachés dans un placard de la cuisine...non ? Il faut dire que ces petits biscuits au bon goût de beurre salé sont absolument irrésistibles. On en croque un pour accompagner notre café...Puis deux...Puis trois !

Mais on les utilise aussi en pâtisserie pour confectionner des fonds de tartes aux fruits et des entremets. Si vous avez à disposition du bon beurre breton, essayez-donc de faire vous-mêmes ces biscuits que vous pourrez offrir ou bien cacher au fond du placard !

Meilleures recettes de sablé breton des Gourmets

Des idées de recettes de sablé breton pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte coeur aux pommes de Saint-Valentin
Tarte coeur aux pommes de Saint-Valentin
Perle en sucre Perle en sucre
Pour la Saint-Valentin, réalisez cette élégante tarte aux pommes comme un bouqet de roses. Succès garanti auprès de celui ou celle que vous aimez ! Cette tarte aux pommes revisitée se compose d’une base de biscuit façon sablé breton, de crème pâtissière bien vanillée et de pommes attendries dans un sirop. Ce qui offre un délicieux contraste entre le croustillant de la base, l’onctuosité de la crème et le côté fondant des pommes.
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Sablé breton aux fraises de Cyril Lignac
Sablé breton aux fraises de Cyril Lignac
Happy papilles Happy papilles
On profite des fraises avec ce sablé breton aux fraises de Cyril Lignac, une tarte aux fraises sur base de sablé breton agrémenté d'une crème Chantilly au mascarpone parfumée à l'amande amère
Cheesecake aux fraises
Cheesecake aux fraises
Mimm Mimm
On peut remplacer les fraises par des framboises si on préfère.
Fantastik framboise pistache
Fantastik framboise pistache
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Pour ceux qui ne connaissent pas le fantastik du célèbre chef pâtissier Christophe Michalak, il s'agit d'un dessert à mi-chemin entre la tarte et le gâteau. J'ai donc réalisé une base de sablé breton à la vanille puis un confit de framboise et pour finir une ganache montée à la pistache. Un dessert simple et rapide à faire avec du croustillant, du fruité et de l'onctuosité.
Barquettes au gianduja
Barquettes au gianduja
Empreinte Sucree Empreinte Sucree
La recette des barquettes ganache gianduja, composée d'un sablé breton et d'une sauce gianduja, d'après François Perret, Chef pâtissier du Ritz. Un vrai bonheur pour les papilles !
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Sablés bretons au yuzu
Sablés bretons au yuzu
Pépite gourmande Pépite gourmande
Vous avez envie de gâteaux secs mais vous ne savez pas quoi faire? Pourquoi ne pas faire des sablés bretons au yuzu ? C'est simple, rapide et efficace. Attention, je tiens à vous prévenir, c'est une tuerie ! PS: Cette recette est bien entendu déclinable en version végane et sans gluten.
Sablés bretons au beurre salé
Sablés bretons au beurre salé
Espèce de Cake Espèce de Cake
Quand vous avez un amoureux de mari qui est de surcroit breto ... et qu'en plus de çà, vous tombez sur un 14 février ... une seule chose à faire sont de délicieux sablés bretons au beurre salé en forme de cœur (évidement ... parce que c'est la Saint Valentin). Alors vous l'aurez compris peu importe la forme, ce qui est important c'est que vous allez avoir des Sablés, moelleux, fondants, craquants avec une pointe de sel ... et çà ... j'achète !!! Vous me suivez ??? C'est par ici ....
Fantastik choco, caramel, tonka
Fantastik choco, caramel, tonka
Mimm Mimm
Vous allez dire que c’est beaucoup de travail, mais non, c’est vrai qu’il y a plusieurs préparations mais qui sont simples et ne prennent que peu de temps.
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Truffes croustillantes chocolat au lait, passion et pralin
Truffes croustillantes chocolat au lait, passion et pralin
The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
L’association chocolat au lait et fruits de la passion est un véritable bonheur en bouche. Agrémentez votre calendrier de l'Avent de ces bouchées, il en faudra bien plusieurs pour satisfaire toutes les papilles.
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Dernières recettes de sablé breton par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sablé breton qui changent !

Petites tartelettes aux fraises sans cuisson
Petites tartelettes aux fraises sans cuisson
Julie Gri Julie Gri
Vous avez envie de faire des tartelettes mais pas de vous prendre la tête avec une cuisson dans de la pâte dans des mini moules ? J’ai une solution à vous proposer : un biscuit gourmand, une crème pâtissière, et des fruits frais… tout simplement. Cette recette ne nécessite pas beaucoup de préparation et donnera l’impression que vous êtes un véritable artiste culinaire ! J’ai testé cette recette sur les collègues et ils ont tout simplement adoré.
Sablé Breton aux Fraises
Sablé Breton aux Fraises
Maryse & Cocotte Maryse & Cocotte
Une jolie tarte pour fêter le printemps !
Sablé breton, crème légère à la verveine, fraises
Sablé breton, crème légère à la verveine, fraises
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une tarte aux fraises sur une pâte de sablé au sarrasin avec une crème légère à la verveine.
Sablés bretons au beurre salé
Sablés bretons au beurre salé
Cuisine et Création Cuisine et Création
Ces sablés bretons au bon beurre salé sont légèrement sucrés et faciles à réaliser. Ils sont croustillants, riches, beurrés et délicieux. Préparez-les pour les vacances, pour un goûter sur le pouce ou partagez-les avec vos amis !
Sablé breton, en version allégée
Sablé breton, en version allégée
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
moins de sucre et moins de beurre que dans la version classique
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Sablé breton, fraises de Plougastel et caramel au beurre salé
Sablé breton, fraises de Plougastel et caramel au beurre salé
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un dessert qui sent bon la Bretagne ! A offrir aux personnes que vous aimez !
Tartelettes meringues ghosts
Tartelettes meringues ghosts
Graine de faim kely Graine de faim kely
Des sablés bretons à la noisette surmontés d'une ganache au chocolat et de petites meringues fantômes, voilà ce que je vous propose pour célébrer halloween de la plus délicieuse des manières !
Palets sablés bretons au sarrasin, cacao, algues et épices
Palets sablés bretons au sarrasin, cacao, algues et épices
Ouest Délices Ouest Délices
Après un week-end passé en Bretagne, j’ai cherché une recette originale basée sur le véritable sablé breton… mais avec des algues par rappeler le coté mer, et sans gluten grâce à la farine de sarrasin ou blé noir. La touche finale avec le cacao et les épices vont rendre ce biscuit sucré très addictif.
Tarte fruits rouges sur sablé breton
Tarte fruits rouges sur sablé breton
La fille du boulanger cuisine La fille du boulanger cuisine
Un sablé breton que j’ai choisi un peu épais, une fine couche de confiture de cerises, une ganache montée au chocolat blanc et des fraises que j’ai choisi de ne pas équeuter pour garder cette touche de vert, des myrtilles et des framboises fraîches.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte aux myrtilles alsacienne
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Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Leïla Martin - Je vais vous cuisiner
Dessert typique de l’Alsace et des vallées vosgiennes, la tarte aux myrtilles est un de mes desserts favoris. Quel bonheur de s’octroyer une pause après une longue randonnée à flan de montagne pour déguster ce délice invariablement proposé à la carte des fermes auberges et refuges alsaciens en été ! Un délicieux dessert estival typique de l'Alsace et des vallées vosgiennes.
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Meilleures recettes de sablé breton

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les derniers fruits rouges de l'été
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Sabine Simon Sabine Simon

Mûres, myrtilles et framboises, dépêchez-vous d'en profiter !

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