Recettes de sablés

Petit sablé
Les sablés peuvent parfois contenir de la poudre de fruits secs. Photo par Simon A.

Les sablés sont de merveilleux petits biscuits qui accompagnent avec gourmandise un thé ou un chocolat chaud. Les enfants les apprécieront avec un morceau de chocolat et un verre de lait.

Les sablés de Noël sont les héros de cette fête et toute la famille se prend au jeu pour découper de belles formes de sapin, d'étoile ou de lune. Le sablé est délicieux au naturel mais il sera gourmand nappé de chocolat, de sucre ou de fruits ou fourré pour plus de moelleux.

Recettes, techniques et vidéos de sablés du Chef

Sablés diamant au citron vert
Sablés diamant au citron vert

Les sablés diamant sont appelés ainsi à cause de cet enrobage à l'oeuf et au sucre cristallisé.

Sablés express au citron
Sablés express au citron

Un grand merci à Léa qui sait pourquoi !

Sablés à la poche
Sablés à la poche

La technique par crémage.

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Quelques vidéos de sablés du Chef et des Gourmets

Bonhommes de neige hochet

CUISINE EN FOLIE  -  Un joli retour en enfance !

Sablés citrouille
Sablés citrouille

CUISINE EN FOLIE  -  Impossible d'imaginer Halloween sans son fameux Jack O'Lantern. Cependant cette fois-ci, pas de vraie citrouille mais des sablés colorés, ludiques et gourmands pour célébrer cette fête tant appréciée aux Etats-Unis.

Biscuits aux flocons d’avoine
Biscuits aux flocons d’avoine

Le Pays des Gourmandises  -  Des petits biscuits vegan aux flocons d'avoine, parfaits pour une pause gourmande et équilibrée.

Sablés Rudolph
Sablés rudolph

CUISINE EN FOLIE  -  Comment résister aux incontournables sablés de Rudolph, le neuvième renne du Père Noël au nez rouge ?

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Idées de recettes de sablés des Gourmets

Entremet Orange Vanille Kiwi
Entremet orange vanille kiwi

Dim aux fourneaux  -  Voici la recette d'un entremet composé d'une mousse à l'orange, d'un crème diplomate à la vanille, d'une mousse au kiwi, le tout sur un sablé breton.

Confiture d'oranges, facile et rapide
Confiture d'oranges, facile et rapide

Mes inspirations culinaires  -  Les oranges en cette période de l’année envahissent les étals et rien de mieux qu’une bonne confiture d’oranges facile et rapide pas très amère car sans le ziste, et parfumé d’anis mais on peut tout aussi bien choisir la cannelle ou la vanille.

Petits gâteaux framboise et rose comme des éclairs
Petits gâteaux framboise et rose comme des éclairs

les sucreries de Yory  -  Ce petit gâteau créé pour la fête des mères est composé d'une mousse framboise, de deux biscuits joconde, d'un confit de framboises pépins parfumé à la rose, d'un sablé vanille et pour le décor, d'une ganache montée rose et framboises fraiches.

Sablés chocolat Chartreuse verte
Sablés chocolat chartreuse verte

patisserie.news  -  Biscuits fondants et parfumés.

Sablés pistache citron
Sablés pistache citron

Isabelle  -  Dans cette recette, la pâte de pistaches, qui n'est pas verte flashy comme celle du commerce mais plutôt vert très pâle, s'est vue associée au citron pour parfumer ces petits sablés friables et délicieusement fondants.

Le sablé meringué croquant coeur citron
Le sablé meringué croquant coeur citron

La cuisine de Ben  -  Revisitons la tarte citron meringuée avec ce sablé meringué croquant coeur citron.

Key Lime Pie
Key lime pie

Les Gourmandises De Lilie  -  C'est LA tarte au citron qu'il faut goûter au-moins une fois sans sa vie. Ce n'est pas une recette très compliquée, ni trop longue à faire. Par contre, il faut prévoir de laisser refroidir le gâteau trois heures au frais, donc mieux vaut le faire le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain.

Tarte au citron destructurée
Tarte au citron destructurée

Audecuisine  -  Que diriez-vous lors d'un prochain repas entre amis ou en famille de proposer en dessert la fameuse tarte au citron mais présentée de manière originale ? Cette version destructurée saura séduire toutes les papilles et pour ne pas gâcher, c'est très simple à préparer !

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D'autres listes de recettes de sablés

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Biscuits et mignardises de noël
Biscuits et mignardises de noël

A Noël, on a bien le droit de se faire plaisir !

The shortbread is on the table
The shortbread is on the table

Pas besoin d'attendre les fêtes pour se régaler de ces délicieux biscuits écossais.

Les goûters de l'avent
Les goûters de l'avent

Le compte à rebours en gourmandises est ouvert !

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