Name: Le safran, c'est la petite touche colorée qui fait la différence dans vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: safran

Meilleures recettes de safran et d'amandes des Gourmets

Des idées de recettes de safran et d'amandes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Macarons crème de potiron et épices douces

Turbigo Gourmandises

Une belle recette de macarons crème de potiron épices douces. Les coques sont parfumées avec du safran pour une petite note très douce et la crème de potiron avec une main légère de quatre-épices. L’alliance du craquant des coques avec la très savoureuse crème de potiron est un véritable délice…

Pangiallo romain au safran

Renards Gourmets

Le pangiallo ou pangiallo romano est un gâteau typiquement romain, il remonterait même dit-on à l’ère Antique. A l’époque impériale, il était d’usage de distribuer des douceurs en « or » lors des célébrations du solstice d’hiver afin de favoriser le retour du soleil. Bien que la recette se soit enrichie au gré des conquêtes impériales, le pangiallo à toujours était composé d’un mélange de fruits secs et de miel. On le recouvre en suite d’une couche de pâte à base de safran pour que son aspect soit proche de celui de l’or.

Tajine de lapin aux pruneaux, oignons confits, aux épices et au miel

cuisine en folie

Un plat tout à fait simple à réaliser pour un super bon résultat. Un plat convivial, parfumé, savoureux, moi j'adore ! Je le sers avec de la semoule de couscous tout simplement.

Tajine de cerfeuil tubéreux et sa sauce safranée

Nadji

Un tajine très savoureux aux saveurs délicates. Le cerfeuil tubéreux, cerfeuil à bulbe, chérophylle bulbeux ou cerfeuil bulbeux, est un légume ancien très fin récolté l’hiver, qui fait partie des légumes oubliés.

Dernières recettes de safran et d'amandes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de safran et d'amandes qui changent !

Mrouzia

4PassionFood by Dalila

La Mrouzia est un plat traditionnel marocain qui se prépare les jours qui suivent Eid Al Adha. Une autre recette sucrée - salée, que j’affectionne particulièrement puisque je la tiens de ma grand mère. Il faut mariner la viande 24 - 48 heures avant de la cuisiner dans une cocotte en fonte, jusqu’à ce que la viande soit fondante et la sauce très onctueuse.

Chbah essafra

Nadji

Vous cherchez une recette de cuisine du Maghreb ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pastilla au poulet et amandes

Carmen

Vous cherchez une recette de feuilles de brick ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte aux pêches et au safran

emma.cuisine

Voici la recette de la tarte aux pêches jaunes à la crème d'amande et au safran. Dessert aux fruits de saison, original et surprenant, grâce au mariage délicat du safran, des amandes et des pêches.

Pastilla à la pintade

Carmen

Essayez cette délicieuse recette de feuilles de brick et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !

Palao Kabouli

Nadji

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'anis étoilé unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Tajine d'agneau pruneaux amandes

Turbigo Gourmandises

Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes

Pastilla au poulet

4PassionFood by Dalila

La pastilla est l'un des plats les plus appréciés de la cuisine marocaine. C’est un classique bien-aimé, réservé aux occasions spéciales.

Riz aux légumes à l'indienne

Happy papilles

Direction l'Inde avec ce savoureux riz basmati aux légumes à l'indienne, agrémenté de carottes, de petits pois et de chou-fleur et relevé de nombreuses épices

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Tout frais pondu !

Moule à chocolat oeuf

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

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Gingembre

Girofle

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Mélange d'épices

Muscade

Nigelle

Paprika

Piment

Piment d'Espelette

Poivre

Raifort

Sésame

Sumac

Vanille

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Découvrez aussi toutes les recettes de safran et toutes les recettes d'amandes

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette des Rois à la crème de mandarine

Happy papilles

Une galette étonnante sans frangipane ni fleur d'oranger mais ici garnie à la crème de mandarine et parfumée au Grand Marnier. Un véritable délice en bouche qui saura satisfaire toutes les papilles en quête de renouveau pour l'Epiphanie !